虾蟹面做法?
材料:
- 100克虾仁
- 100克蟹肉(可根据个人喜好选择)
- 适量生姜,切碎
- 1汤匙料酒
2、虾去掉头,不要扔哦。去除虾线,虾肉切块,挤几滴柠檬汁去腥。香菇、上海青切成孩子可以咀嚼的大小。如果想让虾肉不那么Q,用刀背剁碎,还可以抓一点淀粉。
5、鱼汤开锅后放入面条。等面熟期间拨几个蟹腿肉,放到锅中。宝宝小,面可以煮烂一点。
6、出锅后撒一点点香菜,汤汁会更鲜。
材料:
虾6只,蟹***10只,蛤蛎20颗,姜丝3片,面2坨,鱼露3汤匙,糖1茶匙,酒酌量
做法:
1: 备料:蛤蛎,蟹***,虾子,细面
2: 去虾头,去虾壳
4: 加入清水约2000CC,大火煮开后转小火闷煮约 10分钟( 另起一锅水煮面),待面快煮好时,加入调味料.加入蛤蛎,蟹***,虾子略煮,待面煮好后,将汤料加入面中即可
1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净
2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下
3.放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些米汤或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止
香辣蟹面的家常做法?
香辣蟹面是一道美味的海鲜面食。以下是一种家常的做法:
所需材料:
- 螃蟹:2只
- 面条:适量
- 姜蒜:适量
- 青葱:适量
- 干辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
青蟹面正宗做法?
食材:青蟹5只
辅料:姜葱蒜末,油、鱼露
1、螃蟹买时店老板已经帮处理过,回家用刷子清洗下外壳
2、把面条铺在盘底
3、螃蟹码在面条上面,淋上姜葱蒜末,油、鱼露调成的酱汁
白蟹面的做法?
备料: 梭子蟹、 油适量 、盐适量 、挂面适量、 葱适量 、姜适量、 香菜适量。
做法步骤:
1.买回的蟹刷洗干净外表。
2.翻面,从肚脐部位对半切开。
3.剪开捆绑的皮圈。
4.锅中放入比平时炒菜多一点的油,烧热后放入蟹。
5.略炸制,加入葱姜片。
6.翻面炸制。
7.当蟹通体都变红时,倒入适量沸水再煮五分钟。
8.放入适量挂面。