冻银鲳鱼做法?
以下是几种冻银鲳鱼的做法:
2. 红烧:将银鲳鱼切段,炒香豆瓣酱、酱油、白糖、盐和水,煮20分钟后放入银鲳鱼,再煮20分钟即可。
3. 糖醋:裹上淀粉炸至金黄,再加入醋、白糖、酱油、姜片和葱段,煮至糖溶,最后加入银鲳鱼翻炒即可。
材料:银鲳鱼,夹饼,食用油,白酒,精盐,味精,生姜,葱,蒜,生抽。
步骤:1.银鲳鱼洗净,加入白酒,精盐,味精,生姜,葱,蒜,生抽腌制15分钟。2.鲳鱼身上涂抹食用油,放入烤箱或微波炉烧烤适度时间,3.将银鲳鱼改刀装盘,配上夹饼,甜面酱也可用辣酱。
富贵银鲳鱼
酱烧银鲳鱼
1、材料:冷藏银鲳一条,花椒粒、葱丝、葱段、生姜片各适当 。
2、调味品:香油、食用油、生抽酱油、黑胡椒各适当 。
3、提前准备:把冷藏银鲳放到盐水里当然解除冻结,清洗后沥净鱼的身上的水 。
4、解决好的银鲳摆放在蒸盘里,鱼的身上铺些葱段和姜片 , 放进煮沸的炒锅里火灾蒸上8分钟上下,熄火后再焖上5分钟上下就可以起锅 。
5、银鲳起锅后拣去葱段和姜片,在鱼的身上淋适当生抽酱油和香油 , 再撒上适当的黑胡椒,铺平一些葱丝 。
小银鲳鱼的最佳做法?
材料:
小银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄;
食材:小银鲳鱼适量,精盐适量,料酒适量,橄榄油适量,生姜适量,小葱适量,蒸鱼豉油适量。做法:
2、在鱼身的两面划几刀,把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿,然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
金鲳鱼正宗做法?
金鲳鱼的正宗做法如下
食料 金鲳鱼,大蒜,生姜,辣椒,洋葱和香菜,黑色孜然籽,盐,姜黄粉
做法
1、将鱼洗净切成中等大小的块状,用盐、姜黄粉腌制切好的鱼块,稍后洒上些许面粉以防止煎鱼时鱼皮粘锅。
2、将油烧热,将鱼放入锅中煎制片刻,当鱼色开始变深即可取出。
3、将煎好的鱼放到厨房纸上去油。
原料:金鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克,白糖20克,醋5克,料酒15克
做法:
1、金鲳鱼洗净,控水,划两刀
2、锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用
3、锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末,出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水,大火烧开,小火焖熟,出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
主料:金鲳鱼三条
辅料:葱姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,花椒粉适量,辣豆瓣酱适量,醋适量
做法步骤:
1. 鱼处理干净后,在后背上切三刀,抹上盐,加入料酒腌制十分钟以上
2. 葱姜蒜准备好