蛋糕上的花瓣怎么做的？
翻糖是一种可以塑造出各种形状和颜色的糖制品，常常用于制作蛋糕和甜点。制作花瓣时，需要使用专门的翻糖模具来制作花瓣的形状，然后使用翻糖来装饰花瓣的颜色和细节。
具体制作步骤如下：
（图片来源网络，侵删）
使用翻糖模具制作出花瓣的形状。
使用翻糖来装饰花瓣的颜色和细节。
将花瓣放置在蛋糕上，以完成装饰。
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春饼能用高筋粉吗？
用高筋面粉。
高筋粉、中筋粉和低筋粉的区别主要是再面粉的蛋白含量上，高筋粉的蛋白含量最高，所以面粉的筋度也比其他两种面粉强。一般买到的普通面粉是中筋粉。
口感佳的春饼要求薄而筋道，所以最好选用高筋粉或者中筋粉，低筋粉适合用来做饼干和蛋糕等点心，不能用于做春饼。
（图片来源网络，侵删）
春饼用低筋面还是高筋面？
高筋面粉。
高筋粉、中筋粉和低筋粉的区别主要是再面粉的蛋白含量上，高筋粉的蛋白含量最高，所以面粉的筋度也比其他两种面粉强。一般买到的普通面粉是中筋粉。口感佳的春饼要求薄而筋道，所以最好选用高筋粉或者中筋粉，低筋粉适合用来做饼干和蛋糕等点心，不能用于做春饼。
1、高筋面粉。
2、原因：使用高筋面粉制作出来的春饼，口感会更加有嚼劲。
3、制作方法：使用高筋面粉制作春饼时，将300克的高筋面粉放入盆中，添加1勺食用盐和适量的温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，醒面30分钟左右，擀成薄饼，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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