本文目录一览:
- 1、卤猪蹄卤鸡爪的做法及配料?
- 2、猪蹄肉怎么做好吃又简单?
- 3、怎样做猪蹄好吃
卤猪蹄卤鸡爪的做法及配料?
先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。(2)放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。卤鸡爪做法二 食材准备:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
材料:鸡爪、生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤。做法:首先是将鸡爪洗了,然后是将鸡爪指甲用剪刀剪去,将清理好的鸡爪在案板上面用刀剁开了。
把鸡爪加入卤料、盐、生抽、老抽、糖、料酒少许、水放入高压锅卤制;按下煮鸡按键,煮25分钟就熟了;出锅, 装盘上桌,香辣Q弹卤鸡爪做好了。
把卤水汁提前取出溶化(这是以前用来卤鸡爪,详细的配料请看红烧凤爪),把沥干水的猪蹄放进卤水汁里,并把轻轻搅拌一下,让卤水汁和猪蹄充分混合。用高压锅压20分钟,消气后就可以盛出。
猪蹄肉怎么做好吃又简单?
1、猪蹄洗净,切成小块,焯水至没有血沫。将焯好水的猪蹄加入冷水中,煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。 锅中放油烧热,加入姜片和葱段,接着放入焯水后的猪蹄肉煸炒一会儿,加入少许料酒。
2、加入冰糖和盐,等到猪脚变得非常烂后,开盖,直到一半的汤汁收干的时候,再转小火收汁。 等汤汁变得稠稠的时候,关火浸泡一会,让味道更加充分渗透入猪蹄肉中,即可装盘食用。
3、将猪脚刮毛清洗,剁去爪尖砍成两截,自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。用炒锅将少量芝麻油烧开,放进老冰糖炸成蓝紫色时,放汤调为浅红色为度。
4、制作:猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。葱炖猪蹄 原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
怎样做猪蹄好吃
红烧猪蹄 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中;加入猪蹄、收浓汁即成。 卤猪蹄猪蹄切块后,用水烫过取出;然后将猪蹄、香料一同用大火煮。
加入冰糖和盐,等到猪脚变得非常烂后,开盖,直到一半的汤汁收干的时候,再转小火收汁。 等汤汁变得稠稠的时候,关火浸泡一会,让味道更加充分渗透入猪蹄肉中,即可装盘食用。
猪蹄肉的吃法很多,想要好吃也有诀窍,今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法,不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润,做法还特别简单,吃起来猪脚软烂脱骨,来看看猪脚的制作方法吧。
选新鲜猪蹄洗净切块,焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等,再加入猪蹄块和清水,烧开后转小火慢炖,加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后,加盐调味,再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。