巫山蒜香烤鱼的正宗做法？
做法步骤：
第1步、草鱼一条，买的时候让师傅处理一下，背部开刀，鱼背化几刀好入味。洗净后，用盐腌制10多分钟。
第2步、配料:葱姜蒜，洋葱。
第3步、狼牙土豆。
第4步、二荆条，洗净，切丁。
第5步、鱼沥干水分后，开始油炸。 （因为开始用盐腌制过，避免太咸，可以腌制完清洗一下，用厨房纸擦干）
第6步、烤盘里铺上洋葱，煎好的鱼放上面。
第7步、锅内留油，蒜末炒香。
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半,加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，200度烤了35分钟 ，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来,我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了,炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香,油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味
材料
鱼，盐，姜粉，料酒，胡椒粉，葱片，姜片，生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉
做法
1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下***，使之入味。
2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。
3.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。
主料
鲫鱼2条
辅料
干豆腐2张紫洋葱1/2个香葱叶3个胡萝卜1/4个蒜10瓣姜4片香菜2棵干辣椒片1小碗
调料
蚝油4勺鲍鱼汁4勺酱油4勺糖3勺烧烤喂肉料1勺十三香1/2勺料酒3勺蒜蓉辣酱3勺孜然2勺麻椒粉1勺
做法步骤
1. 鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。
2. 每个鱼肚里放2片姜。
做巫山烤鱼好吃吗？
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巫山烤鱼哪家最好吃？
巫山烤鱼最好吃的是“芙蓉烤鱼”。
因为芙蓉烤鱼在选材和烤制上都非常讲究，***用优质的草鱼和新鲜的配料，而且烤制方法独特，搭配的红油味道浓郁，口感香辣鲜美，是许多人心中的最爱。
此外，芙蓉烤鱼的服务质量也非常好，环境整洁舒适，价格也不会过于高昂。
如果您想品尝正宗的巫山烤鱼，不妨去尝尝芙蓉烤鱼。
