茼蒿刀鱼的做法,茼蒿刀鱼的做法窍门

1. 茼蒿烧刀鱼的做法？
2. 刀鱼焗茼蒿的做法？
3. 20 茼蒿炖刀鱼怎样做？

茼蒿烧刀鱼的做法？

主料：带鱼350克,茼蒿200克

调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,香油10克,色拉油45克

茼蒿带鱼做法步骤:

1. 将带鱼洗净，切成块

2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金***捞出控油

3. 锅中留油烧热，投入葱姜末，干红椒爆锅

4. 加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开

5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味，炖至软烂，点香油出锅，即可食用

刀鱼焗茼蒿的做法？

主料：带鱼350克,茼蒿200克

调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,香油10克,色拉油45克

做法步骤:

1. 将带鱼洗净，切成块

2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金***捞出控油

20 茼蒿炖刀鱼怎样做？

食材：刀鱼、茼蒿、盐、鸡精、葱、蒜、姜、酱油、花椒、大料、糖、料酒、油

做法：

首先我们把刀鱼头尾去掉，去除内脏煎成大小均匀的块，清洗干净，然后用料酒、姜、葱腌一下备用。

然后把茼蒿清洗干净，中间切一刀让茼蒿叶与根分离备用。

这个时候我们就开始煎刀鱼，锅热倒入熟油，油温5成热的时候放入刀鱼煎，煎到刀鱼表皮水分完全消失，两面金黄就可以出锅备用了。

刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状

2

刀鱼用水清洗干净

洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用

4

茼蒿摘除杂叶清洗干净备用

葱姜蒜切成薄片备用

6

锅中倒入底油放入花椒大料炸香

放入葱姜蒜爆香

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