李子柒与巧妇9妹，你更喜欢谁？
谢邀。
各有各的美：
一个的美清新脱俗，一个的美质朴大方。
各有各的好：
一个好是蕙质兰心，一个好是贤惠孝顺。
各有各的精：
一个精于深耕细作，一个精于自然和谐。
各有各的优：
一个优在精益求精，一个优在豁达开朗。
各有各的特点：
李子柒
在她很小的时候，她的父亲就去世了，她是奶奶一手带大的，刚开始家里很穷，吃饭都成了一个问题，后来为了减轻家里的负担，她独自一人去城里打工。
因为老家里的奶奶年龄大了，她又回到了老家。
最近几年她遭受众多网友的吐槽，甚至人身攻击，简直可怜，一个女孩子能够坚持自我，勇往直前，实数不易。她的每个***都是花了很多心思拍的，展现给我们一副世外桃源的景象。大家却不知道这都是他们一遍遍剪裁、加色、调光才会有的画面。
九妹
生活在农村，拍摄的工具很简单，自己种有果树，拍***既是分享自己的生活，赚钱，也是推广自己的产品。
九妹给我们带来农村美食，这些深受大家的喜爱，我们不仅可以学习到很多美食做法还了解到不少农村的生活
原生态，她还改善了传统的营销模式，把生态水果销售到全国各地。带动了农村经济的发展。
总的来说，他们都有自己的目的，不论是赚钱还是分享他们的生活，作为读者的我们免费从中也获取了大量关于农村的知识。
没看过巧妇9妹的***，不好对比。单从风格上来讲，我更喜欢李子柒的***。
在第一次看到李子柒的***，只是觉得她拍的***很唯美。后来看多了，了解了***的背后，李子柒所做出的努力和付出，才是真正让我感动的。
为了一段5分钟的***，有可能为此要准备一个月，为了3秒的雪景，有可能需要在雪地里蹲上七八个小时。
这份执着真的让人佩服！
反观我自己拍的***，还觉得自己做一段***付出了很多精力，应该能得到大家的关注了。但是现实很骨感，居然看的人不多，总觉得大家不识货。
直到看到有人在悟空问答里晒出李子柒自己写的一些创作心得，和吃过的苦，我才看到李子柒***爆红的背后的付出。
我付出了吗？我付出了，但是很少的那么一点点，和李子柒比，真的差得很远。我也在反思，我该用什么样的方式为大家呈现我想告诉大家的？
我从来没有用过微博，这次，我专门下了一个客户端，注册了一个账号，为的就是去看看李子柒的微博，去看看她在微博里对自己点滴的记录。
感受颇深。头条的作品是要拿出十分的能力一百二十分的努力来做的。
所以，我更喜欢李子柒的作品，不仅仅是因为作品唯美，还因为李子柒的诚心
这个问题好难回答，说实话她们我都喜欢。一个活得仙，过着与世无争的生活。一个活得实在，跟一般的农村妇女一样种地带孩子，超有爱心。可以说是两个风格完全不同的，毫不影响我对她们的喜爱，甚至是佩服这两个女人的聪明，能干，美丽，我觉得她们是女中豪杰。
李子柒，四川绵阳人，她拍了很多美食***，也是头条的红人了，微博的美食博主，粉丝众多，她隐居在美丽的如同世外桃园的地方。那里有美丽风景，有李子柒想要的任何食材，瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，山珍野味。不知道她是不是曾经经历了太多，或是真的看破红尘，选择这样与世隔绝，在那里打造她的桃花源。
大家都知道李子柒拍的***是古风的，穿的古装，用得是复古器皿，住的也是古风的院子，用古方法做菜，造纸，做鞋，再加上古风配乐，给人一种穿越的视觉效果，好多人都向往这样的生活，也因此吸引了大批粉丝。
那九妹呢，广西人，现在头条粉丝是111万多，也是头条红人，拍了很多的农村***，包括美食，美景，还有她的各种果园，桔子，香蕉，木瓜，百香果，还有很多土特产，感觉她住在花果山。她有自己的网店，卖一些自产的土特产， 做的风声水起。
九妹，给人一种邻家的能干小媳妇儿的印象。这个女人朴实，会种地，会做菜，也很会做人，那特有的笑脸和笑声不知征服了多少人，我算是一个。
各有特点，李子柒就像是一个活在画中的人，给人一种赏心悦目的感觉，让人看了一眼立马就会喜欢上的那种，虽然作品里都没有语言，但对任何事情都能娴熟操作，让很多人都很佩服。
巧妇九妹是实打实对农村生活中那种酸甜苦辣的表现，知道农村生活的不易，也有那种获得成果的开心，很容易媗染给别人，让人看到农村人的那朴实与善良，总把笑容带给别人。做为男人的眼光可能大部分会喜欢李子染吧。
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题，我来分享一下自己的看法。
这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺。虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看，还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。
下面就来分享一下古代制作糕点的方式
这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了。一般有两种做法。一种是将面点做好以后，上锅蒸熟。另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心。前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等。后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。
油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。此外，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等，都是用油炸的方式制作的点心。
古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了。古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主。大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的。将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟，同样也是非常可爱的小点心。
古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心。在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心。比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品，就是煮出来的。
古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比我们现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成，比我们烤箱烤出来的还香呢！
有啥点心是必须要烤的吗？
蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。
再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。
至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。
再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。
总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！
最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。
1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。
2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。
3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。
4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
我们平时看古装剧或者***，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？
可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：
（1）蒸
蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。
（2）炒
通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。
（3）烤或煎
古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒***的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。
（4）油炸
柴火饭电饭煲哪个好？
都说柴火饭好吃，虽然用电饭锅做饭简单省事，但每次回家，我都会用大锅做米饭吃，感觉做出来的饭，香喷喷的，关键是有锅贴，有点地方叫咯吧，黄黄的，特别的好吃，在大城市里，这个东西是吃不到的。
电饭煲排行榜
1、苏泊尔：一句“想吃蒸汽柴火饭，求人不如球釜”的广告词，重新定义了苏泊尔电饭煲的煮饭功能。苏泊尔专注于炊具研发，高品质内胆是其最大的优势，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。2015最受瞩目当属的CFXB40FC832-75苏泊尔真球斧智能电饭煲锅，光苏泊尔天猫旗舰店，就爆款热卖14万台，它三维立体发热，拉丝不锈钢身材，现通过给惠网，苏泊尔此款电饭煲最高返利4%。
2、美的：美的电饭煲外观精巧细致，整体***用不锈钢材质，做工精湛密封防溢佳；内部则使用三层复合内胆，远红外加热，米饭受热均匀。此外，其预约煮饭、煲粥功能操作也简单易懂。特别是美的MB-FS506C智能5L升电饭煲，蜂窝内胆，涡轮除泡，米饭香甜不溢锅，非常适合家用3~6人的大家庭使用。
3、松下：日系家电品牌在产品技术研究上一直有着独特的见解，松下电饭煲具备简单方便的功能调节方式，较为出色的抗冲击性和耐热性，以及受热均匀的制热点，虽然不似苏泊尔、美的那样专业做炊具，贴近[_a***_]用户，却也让我们看到了松下敬业负责任的品质。
4、奔腾：奔腾厨房电器建立了***研发体系，电饭煲造型精巧可爱，颇具时尚感，煮饭时可以效仿柴火土灶的工作原理，有效控制时间及火候，力求饭粒原汁原味，但是性价比略微低于九阳，当然更不能与美的、苏泊尔相比。
5、飞利浦：飞利浦智芯IH电饭煲独创紫铜“火纹锅”，底部火纹设计有效增加热反射面积，内含一整层纯紫铜大大提升热效率。每一个位置都能受热均匀，让每一粒米饭都不停的翻滚，从而达到粘度和硬度含水量的黄金比例。
小的时候家里是没有电饭煲的，天天都是柴火饭，后面自己出去打工了，天天吃的都是电饭煲做的饭，这里来说下两者的区别吧。柴火饭具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”，他有这特点就是饭是一粒粒分开的，香味不够；
电饭煲煮的饭会粘在一起，但是香味很够，不用柴火饭那么麻烦，很适应现在的快速生活节奏，也环保。
柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴，加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。
“柴火饭”是农村人最平常的饭食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制约，无法使用明火煮饭，平时也是吃腻了大鱼大肉，为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭，因此有了“柴火饭”。也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。
真正的“柴火饭”应该是燃烧木材，加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热，能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾，米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭。
个人还是喜欢柴火饭，因为有米汤喝[呲牙]
