羊汤面的正宗做法？
食材：湿面条500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。
做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。
起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉即好。
冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。
主料 羊肉汤 1碗 辅料 香菜 适量 盐 适量 醋 适量 面条 适量 步骤 1.准备羊汤、面条。
3.待汤往上冒泡时下入面条。
5.待面条煮好时，加入香菜。
食材用料
羊肋排300克，大葱15克，姜1片，水适量，蒜叶少许
做法步骤：
1
羊肉置于冷水中，烧沸后洗净，备用。大葱切段，姜切片，备用。
2
将飞水后的羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入大葱和姜片。
3
选择“煲汤”档。
4
①锅里放油，中火爆香姜丝蒜末辣椒，加入羊肉，翻炒变色。之后加入豆芽西红柿一起翻炒，减小火把番茄炒软出汁。
②锅里加入3勺生抽，翻拌均匀后加入适量开水，水开后尝一下味道，根据个人口味放盐，（我放了1汤匙）然后加入面条，煮4-5分钟，之后加入青菜煮一下。
③出锅之前可以加点鸡精提味。
准备材料:羊肉，白萝卜，大葱，生姜，料酒，白胡椒粉，盐，辣椒面，油
第二步锅里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、葱段、生姜片，用大火煮开并把血沫清除掉，捞出，炖锅重新放水，水煮开之后把羊肉、葱段、生姜片放进锅里，之后把火调为小火并炖一个半到两个小时。
第三步尝一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、汤变得奶白色就可以了，炖好之后把萝卜放进去，并把白胡椒粉和盐放进去，继续炖10分钟左右。
第四步把面条（我个人比较喜欢刀削面）放进羊汤里，如果水觉得少，提前准备好开水，把开水放进去一些（以免汤很浓），煮一会儿，面条煮熟就可以出锅了。（可以放一点青菜会更加美味哟~）最后，把切好的葱花和香菜撒在汤面上
羊汤面的做法，羊汤面怎么做好吃，羊汤面的家常做法？
1.
300克羊肉置于500ml冷水中，烧沸后洗净，备用。30克大葱切段，10克姜切片，备用
2.
将飞水后的300克羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入30克大葱和10克姜片
3.
选择“煲汤”档
4.
晋源羊汤面的正宗做法？
准备羊肉500克、面粉500克、面筋100克、青菜适量、姜、葱、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。
将羊肉洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后加入姜、葱、大蒜、料酒和盐，煮至羊肉变软烂。
取出羊肉，将汤汁过滤掉残渣，加入盐和胡椒粉调味，再下面条煮熟。
将面筋切成小块，下锅煮熟后捞出放入碗中。
将青菜放入锅中煮熟，捞出放入碗中。
将煮好的羊肉和汤汁倒入碗中即可。
