怎样在家做出好吃的冷面？
冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
法：1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
2、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
怎样在家做出好吃的冷面？
冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
法：
1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
2、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
锦州除了烤串，还有什么接地气的小吃？
提到锦州，壹周君脑海中就浮现出那首魔性神曲《锦州烧烤之歌》：“烤热了天，烤热了地，烤熟的山河就沸腾了；烤热了情，烤热了爱，烤熟个明天就更美好......”
据说这首高大上的***歌还被选为锦州烧烤协会的主题曲啦😁
只是，除了烤串，身为东北重要的老工业基地的辽宁锦州，其实还有不少脍炙人口的美味滴👌
首先就是锦州北镇的“沟帮子熏鸡”，它始创于清光绪年间，至今也超过百年历史啦。属于 “辽宁省非物质文化遗产”。
其实这个鸡的做法不算难，就是用肉桂、白芷、陈皮、砂仁等多种调料先与童子鸡一起腌制入味，然后在其卤水中煮熟，再趁热用白糖蜜熏烤即可。
但是由于人家是祖承的宫廷秘方，所以味道自然和我们日常做出来的不大一样。
然后就是虹螺岘的干豆腐啦，我们南方人称豆干。虹螺岘是锦州西南的一个小镇子，因附近的虹螺山得名。
有山必有水，山上留下来的清泉水，成就了干豆腐的细腻醇绵。当地人做的干豆腐有“干、薄、细”的美誉：“干”就是干爽；“薄”到太阳下能透亮；“细”则是不含豆渣。据说可以直接生吃。
锦州按照区位划分，锦州市城区，滨海新区，管辖的县市有凌海市，黑山，义县，北镇，等
北镇特色小吃比较多 熏肉 熏鸡猪蹄
锦州的美食非常多，除了最出名的烧烤外，还有很多。
1.锦一顺炸鸡
锦州老字号的炸鸡，上过中央台的旅行美食节目，每次从锦一顺经过炸鸡的香味都会飘进鼻子里，简直让人食指大动口水直流无法抗拒啊~逢年过节那里都会排好长好长的队。总之味道赞赞的，超一流！
2.白家锅烙
锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。
白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
锦州市吃货的天堂除了烧烤还有啥？百年前锦州传统小吃就很有名气了，
1.锦州面茶，百年老招牌，虽名不见经传，可也风霏古城几百年，喝面茶开脾健胃，***如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性***。
2.白家锅烙，特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。
3.豆角烀饼，鬼知道有多少年历史，祖祖辈辈都在吃，好吃的不要不要的。
4.萧包子（***）5.水馅包子（北镇）6.熏鸡（沟帮子）7.熏猪蹄（北镇）8.锦州小菜 9.干豆腐（薄如纸）10.杜记混沌11.干酱肉12.炸芊子等等。
最后我想说说我小时候梦想能够天天吃五芳斋的吊炉饼，七十年代的我能吃上一块吊炉饼，简直香的我吖哈喇子稀里哗啦的。真的老好吃老香啦！
锦州除了烤串好吃，还有在山西街广发证券南20米路西有个早点叫：‘’东北空心油条‘’非常好吃。这家的油条特点是外酥里软、凉后不哏、不硬。还有豆浆、豆腐脑、包子、茶蛋、黑米粥。欢迎朋友们品尝。
四川凉面里的面条是怎么做的？
四川凉面很好吃，做法也很简单，现介绍如下：
1、选面：四川凉面要用机压湿挂面，方形的，面里要加适量食用碱，煮的时候才筋道。
2、煮面条：水开后将面条煮熟，马上捞出放在案板上，淋上少许熟食用油，将面条拌匀，加油的目的是为了防止面粘连。
3、冷却面条：在用油拌面条
的时候，打开电风扇，对着面条吹，边吹边拌，直至面条冷却。
4、调味：准备开水烫熟的冷豆芽或黄瓜丝，葱花、香菜、四川冬菜末、姜水、蒜水、辣椒油、鸡精水、香油、孜然水、香料水、麻油、碎花生或炒熟的豌豆等，将上述调料等加入冷好的面条中拌匀，开吃吧！一个字：香！两个字：很爽：三个字：太好吃！
网络图片，鸣谢！
