12l烤箱烤鱼做法教程？
主材：草鱼，
辅料：菜花，春笋，洋葱，芹菜，藕，红尖椒，海带，香菜，炸花生米。
调料：
（图片来源网络，侵删）
干辣椒，花椒，花椒面，胡椒粉，料酒，酱油，豆豉，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖
操作，
1.将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
（图片来源网络，侵删）
3.将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
4.锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱，迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒；
（图片来源网络，侵删）
5. 将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟。带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。
鱼烤箱里面烤怎么样更加酥脆？
草鱼劈成两半打花刀，放葱、姜、大料、料酒、盐、味精腌二十分钟，五成油温下锅，炸至金黄捞出备用。
起锅烧油，加葱、姜、花椒、干辣椒、烤鱼料、蚝油、酱油、料酒炒香，加水、盐、鸡精、白糖，老抽调色煮开捞出料渣，下入喜欢吃的配菜，八分熟捞出，下鱼煮十分钟，捞出后放上干辣椒、葱段、香菜、芝麻，浇上热油即可。
如何用烤箱烤出好吃的鱼类料理？
用料
草鱼 1条（2斤）
豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒， 各适量
烤箱烤鱼的做法
2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时
把配料切好备用
把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆
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