梦龙巧克力脆皮蛋糕8寸做法？
鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量
（图片来源网络，侵删）
4.拌匀后加入水
5.再将粉类过筛进蛋液里
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7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡
8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀
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9.再将其倒进蛋白里
用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克。
做法：
1.蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。
2.蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。分三次加入隔热水溶化的黄油，每一次都搅均匀。
3.打好的蛋黄糊细腻浓稠，体积变大。将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
4.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，翻拌。翻拌均匀的蛋糊。低筋面粉与可可粉混合后过筛三次，加入蛋糊中。翻拌均匀，要非常注意，不能打圈拌。
5.拌好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的8寸方盘。放入预热好的烤箱。175℃，18分钟。
6.时间到后取入趁热撕开四周锡纸。等待冷却后切小方块。
做一个八寸的蛋糕要用多少淡奶油？
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。
用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、蛋黄60克分次加入、蛋清玉米油40克、鲜草莓适量、果酱适量、打发淡奶油250毫升、白醋两滴
1、蛋清蛋黄分开，用分蛋器操作。
2、蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。
3、加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发。
4、把85克低筋面粉过筛。
5、均匀筛入蛋黄糊里。
6、翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。
7、蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱。
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