清蒸龙利鱼的家常做法?
清蒸龙利鱼的做法?
1、主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
4、加入少许胡椒粉,腌渍15分钟。
5、剩余的葱段姜片码放在盘子底部。
6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7、蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼入蒸锅。
8、大火蒸6分钟关火取出。
9、倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。
10、加入蒸鱼豉油,趁热浇在葱姜丝上即可。
清蒸龙利鱼的做法?
1、主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2、葱切段,姜切片备用。
3、鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。
4、加入少许胡椒粉,腌渍15分钟。
5、剩余的葱段姜片码放在盘子底部。
6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7、蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼入蒸锅。
8、大火蒸6分钟关火取出。
9、倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。
10、加入蒸鱼豉油,趁热浇在葱姜丝上即可。
取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
2. 龙利鱼切成两段。
3. 将鱼身涂抹姜葱料酒,摆上姜丝葱段掩制十分钟。
4. 去除腌制的辅料,重新铺上姜片和葱段,撒上一点点盐(此处也可以不加盐)。
5. 将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸6-8分钟。
6. 蒸熟后倒去汤汁,去除姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝再淋上热油。
食材:
步骤:
1、龙利鱼洗净沥干水分,切成两小段放入盘中。
2、大葱切丝、生姜切片备用。
3、鱼上放葱丝和姜片,倒入少许料酒,撒上白胡椒粉和盐,鱼身两边抹匀方便入味,盖上保鲜膜腌制1小时。
4、锅中水烧开,把腌制好的鱼上锅蒸8分钟后出锅。
5、出锅后把剩余的汤汁倒掉,淋上蒸鱼豉油,撒上大葱丝。
6、热锅烧油,将热油淋在鱼身上就可以出锅啦