空气炸锅怎么做椒盐九肚鱼？
1，新鲜的九肚鱼去内脏后，切去头尾和鱼鳍。然后洗净沥干。再用盐、鸡汁腌制5分钟。
2，腌好后再撒些生粉，备用 接着，来调制脆浆。取同等体积的面粉、水淀粉、蛋清、食用油，混合搅拌。
3，搅拌均匀后，再加少许盐调味，至此，脆浆就制作好了。接下来，将九肚鱼放入脆浆中充分裹匀、挂桨。
4，热锅倒油，开大火。将火调至中小火，放入挂好浆的九肚鱼 炸至定型后捞出
准备食材 ：九肚鱼一斤，油半斤，面粉100克，盐适量，胡椒适量，孜然粉少许
步骤 ：
1.九肚鱼洗净。待鱼稍微晾干就可裹面粉了，锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。
2.一条一条炸，炸至两面金黄捞出。所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。
3.一条一条复炸20秒。准备好椒盐调料，搅拌均匀。鱼装盘撒上椒盐粉末，完成。
椒盐九肚鱼脆浆怎么调？
1.新鲜九肚鱼去内脏后，切去头尾和鱼鳍；
2. 洗净沥干，用盐、鸡汁腌制5分钟；腌好后再撒些生粉，备用；
3.接着来调制脆浆，取同等体积的面粉、水淀粉、蛋清、食用油，混合，搅拌均匀，再加少许盐调味；
4.将九肚鱼放入脆浆中充分裹匀、挂浆；
5. 热锅倒油，开大火，放筷子测油温，当筷子周围起小泡泡时 转中小火，放入挂好浆的九肚鱼，炸至定型，
椒盐九肚鱼脆浆调料：
1.盐 适量
2.黑胡椒粉 适量
3.五香粉 适量
4.姜蒜末 适量
5.辣椒粉 适量
6.淀粉 适量
7.鸡蛋清 1个
制作方法：
1.将鱼肚切成长条状，用食盐、料酒、姜片和黑胡椒粉腌制一会儿。
椒盐鱼肚的做法？
用料：鱼肚、香芹、郫县豆瓣酱、食用油、泡椒、泡姜、干花椒、大葱、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、红线椒、绿线椒、小米辣、熟白芝麻
、盐、鸡精
做法步骤：
1、鱼肚买来是冰冻的袋装，解冻之后，里加少许盐和陈醋用力揉搓然后洗净，多洗几遍
3、热锅热油，给泡小米辣、泡椒、泡姜丝、大葱段、干花椒、郫县豆瓣酱炒出红油爆香。
4、把鱼肚倒进锅里，鱼肚翻炒均匀。
5、放点料酒，炒十秒，放点白糖、蚝油、生抽、一勺清水翻炒一分钟。
6、然后再加蒜片翻匀，放盐、鸡精、辣椒圈、芹菜段翻匀关火出锅。装盘撒白芝麻即可。
食材用料
九肚鱼300g，辣椒适量，蒜适量，脆浆面粉10g，鸡蛋1个，水10g，油10g，椒盐适量，淀粉少许
做法步骤：
1/11 材料洗净准备好
2/11 把洗好的九肚鱼切块，加入少许淀粉，盐腌制十分钟
九味鱼的正宗做法？
步骤
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入番茄沙司。
8.把番茄沙司炒出香味。
9.放入煎至的鲫鱼。
先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。
把全部九肚鱼放入调好的面糊里面腌制一会，面糊是用鸡蛋一个，蛋黄一个，淀粉，一点盐和适量水，也可以加一些面粉，调稠一些，做出来成品会更酥。（我用什么粉都可以做得很酥脆哟）中火下锅炸，全部炸完后最好反锅用大火再炸一小会！如果不反锅最好要一次炸至金黄！
出锅撒上椒盐一定要趁热吃，不然时间长了会变软的。（一定要放椒盐，之前面糊的盐别放太多，最后吃的时候加上椒盐就太美味了）
