鱼香烘蛋的做法,鱼香烘蛋的做法大全

1. 鱼香烘蛋的做法？
2. 鱼香烘蛋家常做法，正宗鱼香烘蛋怎么做？
3. 川菜烘蛋的做法？

鱼香烘蛋的做法？

主料

鸡蛋六个 猪肉适量    

大蒜半个 生姜一个    

小葱一小束 二荆条二根    

料酒适量 生抽适量    

鱼香烘蛋家常做法，正宗鱼香烘蛋怎么做？

食材明细

鸡蛋、三分肥肉七分瘦肉、食用油、土豆、水发木耳、葱、生姜、大蒜、番茄酱、白糖、白醋、盐、玉米淀粉、香辣酱、生抽。

做法

1、准备好四个鸡蛋，猪肉剁细，香辣酱一勺，生姜一片，大蒜两瓣。葱洗净，一个小的土豆去皮清洗两遍，木耳泡好洗净。白糖，醋，盐，生抽，番茄酱，玉米淀粉准备妥当备用。



2、生姜大蒜切切颗剁成细末。葱切葱花分三份，一份放鸡蛋碗里，一份放肉末碗里，一份备用。木耳剁细分别放在肉末碗里和鸡蛋碗里。土豆也是切成颗粒再剁成细末分别放两个碗里。肉末碗里放少量盐和淀粉。



配料：

精瘦猪肉 200克、笋丝 50克、木耳(水发) 50克、青椒丝 50克、胡萝卜 50克、料酒 5克、精盐 3克、 适量、水淀粉 3克、蒜末 适量、耗油 5克、生抽 5克、白糖 5克、食油 5毫升、细香葱 适量、郫县豆豉 10克

烹饪步骤：

1.葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉

2.调鱼香酱汁

川菜烘蛋的做法？

主料；苦瓜200克、鸡蛋2个、面粉130克。

辅料；精盐3克、葱4克、味精1克、植物油少许。

1、苦瓜从中间切开，去掉瓤。

2、把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略腌一下。

3、腌好的苦瓜用凉水洗一下，捞出来放入碗里。

4、再放入饺子粉、鸡蛋、盐、味精、切好的葱碎。

5、再放入适量的清水，搅拌成糊状。

6、用小火把不粘锅烧热，刷上一层油，倒上鸡蛋苦瓜糊。

7、烙至饼熟即可。

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