淋面奶油怎么调？
淋面奶油的调配方法如下：首先，准备好所需的原料，包括鲜奶油和糖粉。
然后，将鲜奶油倒入一个深碗中，并使用搅拌器将其打发至呈现细腻的奶油质地。
接着，逐渐加入糖粉，并继续搅拌，直到糖粉完全溶解且奶油变得更加浓稠。
最后，将调配好的淋面奶油倒入一个适合淋在面食上的容器中，可根据个人口味选择食用时淋在面上或者蘸取食用。这样制作出的淋面奶油口感丰富，既甜美又细腻，是美味的面点佐料。
牛奶巧克力蛋糕淋面酱怎么调？
牛奶巧克力蛋糕淋面酱的调制方法如下：
材料：
- 牛奶巧克力 100 克
- 奶油 50 克
- 糖粉 50 克
- 淡奶油 50 毫升
步骤：
以下是制作牛奶巧克力蛋糕淋面酱的步骤：
将糖和水奶锅加热至117度后分两次加入可可粉中拌匀。
加入巧克力拌匀后加入吉利丁拌匀。
将混合物过筛后密封保存，隔夜后使用。
使用前需要隔水加热至28度后过筛。
牛奶巧克力蛋糕淋面酱的调法是将牛奶和巧克力融化在一起，然后加入适量的糖和黄油进行搅拌。
具体步骤如下：调制牛奶巧克力蛋糕淋面酱的方法是将牛奶和巧克力融化后加入糖和黄油进行搅拌。
牛奶和巧克力是制作巧克力蛋糕淋面酱的主要材料，牛奶的甜味和巧克力的浓郁口感能够为蛋糕增添丰富的味道。
糖的加入可以增加甜度，而黄油则能够使酱汁更加顺滑和丰富。
在调制牛奶巧克力蛋糕淋面酱时，可以根据个人口味的喜好进行调整。
如果喜欢更甜的口感，可以增加糖的用量；如果喜欢更浓郁的巧克力味道，可以增加巧克力的比例。
此外，还可以根据个人喜好加入一些其他的调味料，如香草精或者咖啡粉，以增加酱汁的层次感和口感。
蛋糕淋面有哪几种？
蛋糕淋面应用非常广泛，滴落的效果也是唯美大方。市场上主流的淋面大概有以下几种：
1. 甘纳许淋面
甘纳许，简单的理解就是巧克力与淡奶油的混合体，混合的比例如下：
黑色巧克力与淡奶油的比例1:1混合，比如 50克黑巧+50克淡奶油
白色巧克力与淡奶油的比例2:1混合，比如 100克白巧+50克淡奶油
特别要说明一下，白巧里的可可固形物较少，因此需要加大它的用量，才能让甘纳许更浓稠，如果按1:1热融的效果是非常稀的。
将淡奶油加热到微微沸腾，立刻倒入巧克力，静置10分钟后，待巧克力热融后轻轻搅拌至完全混合、顺滑无颗粒即可。如果偏干，可以适量的补充一点淡奶油，直至提起刮刀，看到丝滑的流线效果。
甘纳许的温度一定要控制在36度左右，高了会稀，低了会稠，淋面前蛋糕体提前冷冻30分钟。
芝士80克，糖15克，奶油30克，牛奶20克，吉利丁5克
