自制家庭干脆面的做法,自制干脆面怎么做

1. 自制干脆面怎么做？
2. 方便面如何变成干脆面？
3. 干脆面为什么不用煮可以吃？干脆面怎么制作的？

自制干脆面怎么做？

二百五拾克面粉加入一个鸡蛋1.5克盐，1.5克五香粉一两食用油搅拌成面穗和成面团，放在大碗里用保鲜模醒大约十五分左右。然后撖成片再切丝或条。

起锅烧油油温六十多度把做好的面下锅炸至金黄捞出控油，能吃辣的洒上麻辣粉即可食用。(香蔬脆)

先准备酱料类，黄豆酱和韩式辣酱

2· 黄豆酱多一点，韩式辣酱少一点，用耗油，盐，糖，鸡精和酱一起用温水调好。

3· 配菜干辣椒青辣椒，花椒，八角，洋葱。主菜豆腐。

4· 倒油

5· 三分热放入洋葱，姜八角煸炒，微黄放花椒，辣椒。

6· 辣椒炒好放豆腐翻炒一下，放十三香。

7· 不用翻得太久就倒入调好的汁，小火慢炖。

8· 剩一点汁的时候放入青

方便面如何变成干脆面？

要想将方便面变成干脆面的话，首先把方便面煮一遍，佳一点，哎，弄成一个圆饼的形状，多弄几个，然后放入烤箱，烤烤箱烤一会儿取出来就是干脆面的形状，然后再在上面撒一些粉和辣椒粉方便面就变成了自制版的，干脆面口感其实和干脆面差不多的

1.烧开水,方便面下水煮软,捞出后过凉水备用

2.依次加入蚝油、盐、辣椒粉、五香粉、糖,充分搅拌备用

3.热锅倒油

4.油至7成热,转小火,把充分搅拌调料的方便面铺在锅中

5.炸到一面定型后翻面

6.两面均炸至定型，炸透后盛出。也可根据自己喜好，撒上胡椒或孜然等调料。

干脆面为什么不用煮可以吃？干脆面怎么制作的？

工具/原料 素面（挂面） 1把 热水 淹没素面就行，不求太多 油 适量（没过素面为好） 步骤/方法 首先素面（挂面）不要煮，因为它很容易就熟用开水泡软就可以了，这里我只泡了两三分钟。

取出烫软的挂面用冷水冲一下（冲冷水的用处在于冲掉裹在面条外的粘稠以让面筋道）。

把冲冷水后的面铺在盘子里加一点点沙拉油，让面条不至于粘连在一起，用手抖开。

烧热油8成热，放面进去立即用漏勺把它摊均一，摊扁，这样不至于出现一边没炸熟一边都糊了的情况。

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