炸油馍的和面配方？
食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量
做法：
1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状
（图片来源网络，侵删）
2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现
3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出
4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可
（图片来源网络，侵删）
炸油馍尖的和面方法？
主料：面粉200克，发酵粉5克
辅料：食盐1小勺，食用油适量
做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1、用温水将发酵粉充分化开。
2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。
材料 水适量,碱面4g,白矾适量,盐3g,面粉130g,油适量。 做法
1.
先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上...
2.
用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。
3.
也可以晚上睡觉前发面,碗小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放...
4.
油热之后,可以炸了。可以用勺子挖,也可以用筷子挑。
炸油馍的正确方法？
炸油馍的做法步骤
步骤 1
把除油外，所有的材料倒入盆中。
步骤 2
用揣面的方法，揣来均匀（揣面就是手握拳，手指背面沾油，手指背面用力按面，按完在把面提起来，在放在面上，接着按面，来回按面5分钟）
步骤 3
第二次，过15分钟在揣面5分钟
手撕油馍的做法？
酵母加入适量温水化开，倒入面粉中，并加入适量清水，搅拌成较稀的面糊，并加入葱花，搅拌均匀。发至两倍大的体积。现在天冷，用了有四个多小时才发好。
2、锅内放入适量食用油。油热至七八成时，手上抹油，抓出适量适量大小的面团，撕成片放入锅中。。
3、连续放入油馍胚子。
4、两面金黄的时候捞出。
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