酸奶面包的家常做法？
食材：半面粉1杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，牛奶2大匙，南瓜泥2大匙，橄榄油3大匙，原味全脂酸奶0.6杯
做法
1.烤箱预热200摄氏度；
2.把干的原材料放在容易里混合均匀；
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，加入南瓜泥倒入面粉容器，加少许牛奶和成面团（面团太硬就多加一点点牛奶，反之则加一些面粉）；
4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以
★面团材料：
冰牛奶80g±、酸奶200g、白糖40g、
★辅料：
牛奶、椰蓉少许
「2」低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态。
「3」加入软化的黄油，继续揉到完全阶段。
主料
高粉300g，鸡蛋1只，酸奶180g，奶粉8g
辅料
做法步骤：
1. 将酸奶倒入面包桶内
2. 然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3. 放入黄油继续和面30分钟
5. 发酵至2到2.5倍
1:准备一个鸡蛋，20ml的乳酸菌，两片面包，适量的丘比特沙拉酱;
2:讲面包片对角切开，切成四小片，并将其中三小片抹上沙拉酱;
3:将鸡蛋与乳酸菌搅匀，并将面包片浸湿;
4:将面包片煎熟，最后将其装盘。
酸奶吐司面包的做法？
酸奶吐司面包做法：用料：面包粉 250g
黄油 15g、耐高糖酵母 3g、冰水 44g
蛋液 40g、奶粉 8g
做法步骤
1、将水、酸奶、蛋液、糖、盐和奶粉倒入面包桶里
2、倒入面粉，在面粉顶端加入酵母
3、面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面8分钟
4、第一次和面结束后，静置5分钟，加入切成小块的黄油
5、继续和面20分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同），有的面包机和面没力度，可能和面的时间会更长，这样就更应该注意，避免和面温度过高，影响面包质量
发面能否加酸奶做馒头？
可以。
1.发面时缺少酸性物质, 在加入酸奶后, 发面中酸碱度增大, 可以促进面糰中的酵母菌活跃度和发酵效果, 从而提高馒头的质量和口感。
2.与此同时, 加入酸奶还可以增加馒头的营养, 酸奶中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养素, 对身体健康十分有益。
3.不过在添加酸奶的时候, 需要注意加量, 不宜过多, 否则会影响面糰的酸碱度平衡, 从而影响馒头的口感和质量。
可以加酸奶做馒头因为酸奶具有发酵剂的作用，对于馒头的发酵可以加速，使得面团更松软，口感更好，而且加入酸奶后还能提高馒头的营养价值，更加健康美味
除了酸奶，还可以加入牛奶，豆浆等液体食材，以及蛋黄等固态食材，都可以在馒头制作过程中起到一定的作用，可以根据个人口味和需求选择适合自己的食材来进行加工和厨艺
可以。因为酸奶中里面有活性乳酸菌和活性酵母，在一定的温度条件下，促使面团蓬松和膨胀。材料为食用盐，白砂糖和酸奶，可以发面蒸馒头。因为酸奶本身就是发酵的产品。在做馒头的时候，可以放入200-300毫升的酸奶，当然最好还是稍微要放一点酵母粉，这样最后成品也是非常之香的，因为夹杂着酸奶的味道。
