双色驴蹄子面做法？
把菠菜放入搅拌机内放上一点盐。打成汁，用菠菜汁和面，边倒汁边和而且。把白面用水也和成面团。
然后把鸡蛋炒好盛出，然后再炒西红柿加香葱，放入豆角，然后放入炒好的鸡：，把两种面压薄后合在一起。就成双色面了。
步骤 1、面粉里放盐，一点点加水，成絮状。揉成光滑的面团。放置30分钟。
步骤2、上至30分钟面的过程中炒点儿葱花。(起锅烧油，油热，加葱花加盐，五香粉一分钟完成。)
步骤 3、放置好的面，擀成驴蹄子状)。步骤 4、斜着切
步骤6、水开煮面，点三次水。
步骤7、煮好的面用筷子夹一下，看中间芯是不是生的。不用透凉水，直接捞出。
步骤8、炒好的葱花，盐一勺，五香粉半勺，蚝油半勺，生抽一勺，老抽半勺，辣椒两大勺，醋两勺。
步骤 9、搅拌均匀即可
双色驴蹄子面是陕西传统面食之一，具有独特的外观和口感。以下是制作双色驴蹄子面的一般做法：
材料：
- 驴蹄子面
- 面粉
- 盐
- 水
- 黑芝麻酱
- 熟芝麻油
- 香菜（可选）
乾县驴蹄子面做法？
食材
面粉 500克 、 水 适量 、 食盐 5克 、 韭菜 750克 、 西红柿 4个小的 、 鸡蛋 3个 、 小葱 1根 、 豆腐 1块
烹饪步骤
1.盆里倒面粉，加盐，一点点水，边揉边加水，不要一次倒太多。
2.多揉会儿，面劲到才筋道。
3.揉至光滑，湿抹布盖上醒半小时
4.用开水把西红柿泡上，洗韭菜，切小段备用；西红柿捞出来，撕皮，剁碎放碗里备用；豆腐切小块备用。
6.炒豆腐西红柿，先把豆腐炒到表面微黄，下西红柿。还是13香，酱油，一勺盐，一点鸡精，炒至锅内冒热气就行，盛出
7.小葱切成葱花，锅倒油烧热，鸡蛋打碎放碗里搅和匀倒锅里，翻炒，放葱花，两滴酱油，2勺盐，炒熟出锅
1、先把驴蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。
做 法：A：驴蹄汤：方法1、把炖好的带汤的驴蹄子放入盐、味精、香菜段即可。
方法2、把炖好的带汤的驴蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。
B：红烧驴蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒驴蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。
红薯驴蹄子面怎么做？
红薯驴蹄子面制作步骤
第一步：和面
一斤面，加入盐5克，加入适量的水，打成絮，揉成团，醒发备用。
第二步：炒肉
锅内加油，放入肉片，加葱段、姜片，炒至变色，加入白酒5克，待肥肉炒成透明颜色
第三步：加配料
驴蹄子面臊子的做法是什么？
"主料面(适量)韭菜(少量)西红柿(2个)鸡蛋(2个)土豆(2个)长豆角(4两)辅料盐(适量)酱油(少量)醋(少量)鸡精(少量)油泼辣椒(两勺)厨具煮锅、炒锅分类酸辣拌廿分钟普通难度将面粉加水和成团装，醒面大约20分钟左右。将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟。将面擀成2毫米左右面饼将面饼切成均匀四分再将面饼两两摞在一起撒上少量淀粉，切成大约1毫米的细条状将切好的面条下入锅中，并将豆角铺至碗底，将下熟的面条放入碗中，按照个人口味将韭菜，土豆，西红柿鸡蛋放入面上，且放入少量盐，酱油，醋，鸡精，油泼辣椒（2勺）拌匀即可，一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了
