韭菜面汤的做法？
1. 准备好食材。
5. 锅中加水烧开
6. 放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅
用料
韭菜1把、面粉2勺、1个、葱1根、盐1勺、调味料1勺、香油1勺、蒜黄3根
韭菜面疙瘩汤的做法
韭菜清洗干净，切碎备用
加少许盐 调味料，加面粉搅拌成糊状
葱花爆香，加番茄炒出汁，加水
撒蒜黄 香油就可以了
韭菜胡子面做法？
主料：猪肉200克、醋200克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆100克、豆腐140克、韭菜100克、挂面150克
辅料：辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量
具体步骤：
1、食材准备，黑木耳用温水泡发。
2、猪肉切成小薄片备用。
4、炒至肉变色，调十三香继续炒。
5、炒至肉中水分蒸发完，调生抽和老抽，倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。
7、鸡蛋加盐打散后倒入刷过油的平底锅中烙成蛋饼。
韭莱軒面的做法？
第一步：首先准备一把韭菜择洗干净，然后把韭菜梗部分切掉，放在碗中备用，再把韭菜叶子切成小段放在碗中。
第二步：在韭菜叶碗中，打上鸡蛋1个搅拌均匀，放在绞肉机里，把韭菜绞碎了，把绞碎的韭菜放在一个大点的碗中，然后再少量多次加上面粉搅拌均匀，搅拌到能揉成一个面团，盖上盖子先醒发一会。
第三步：准备一块鸡胸肉切成细丝，加上料酒、食用油、白胡椒粉、食盐、淀粉、蚝油搅拌均匀，先把鸡胸肉腌制一会，再切一点葱花备用。
第四步：在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面多揉一会，用擀面杖擀成一张大面皮，然后先切成长条，再斜刀切成菱形片，不要切很大了，全部切好后，撒上一点干面粉，防止面皮都粘连在一起。
第五步：在锅里倒上油，把鸡胸肉放进去炒一会，炒到肉色变白，放上葱花炒出香味，大约炒3-4分钟就熟了，关火出锅即可。
第六步：另起锅，倒上一锅的清水，水开把韭菜面皮放进去，再放上韭菜梗、食盐、鸡胸肉搅拌均匀，出锅倒上一点辣椒油就可以食用了。
准备食材：新鲜手工面（这种粗细的我们这叫：韭菜叶子）、猪瘦肉、豆芽、韭菜、食用油。
准备调料：小葱段、姜末、花椒粉、胡椒粉、耗油、鸡精、淀粉、食用盐、酱油、红油辣椒、猪油。
步骤一：瘦肉切丝，放入少量食用油、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、少量淀粉腌制十分钟。
2步骤二：豆芽焯水沥干备用（此步骤是害怕豆芽难熟透），韭菜切段小葱切段，备用。
步骤三：锅里倒入适量食用油，油热后中大火炒肉丝两分钟，随后倒入备好的豆芽和韭菜段葱段，大火继续翻炒两分钟，放入适量食用盐和耗油翻炒均匀盛起来。
④步骤四：另起锅烧水，煮面条，同时准备调料碗底，酱油两勺、盐适量、鸡精适量、红油辣椒、猪油。
⑤步骤五：调料碗里加面汤，捞出煮熟的面条，放入炒好的豆芽肉丝，开吃！!
