香煎金枪鱼?
1、将金枪鱼块切成厚片,一般在1.5-2厘米左右,撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。
2、蔬菜摘洗干净沥干水分,在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒,热油的时候可以用黄油5克来热锅,然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。
3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。
4、准备煎锅,热油后慢慢放入鱼排,然后看到变色的部分过了中间的界限,然后根据自己喜欢的熟度,注意翻面。
5、将金枪鱼两面都煎好后,就装盘,在上面撒上现磨的黑胡椒,以及少许的奶酪粉,基本就不用放盐了
1· 将清洗干净的鱼里外抹上料酒和盐,料酒也可不加,姜汁可适量添加也可不加,腌制二十分钟。
3· 平底锅倒油,油热后放入鱼中火煎至两面泛黄,鱼熟即可。
金枪鱼烤还是煎好些?
金枪鱼含有很多的营养成分,而且低热量、低脂肪、低胆固醇和高蛋白的食物,是高端食材。如此高端食材,营养又丰富,为了不破坏营养,最好的选择是生吃,是的生吃!本人曾在日本歺与西班牙歺之间摸爬滚打十余年。
金枪鱼分很多种类,最受人青睐也是最贵的应该是蓝鳍金枪鱼
金枪鱼生活的深海,二十四小时不停在游动,不游动就会缺氧而死,所以肉质非常好,
深海的污染是最少的,污染少***也就少,
经过冷冻后***几乎为零,所以金枪鱼刺身是最安全的
特别是鱼腩部位,蘸上芥末调制成的高级刺身酱油,可以说是入口即化酥而不腻,欲罢不能!就是价格实在是贵,一口一口都是钱那!
金枪鱼一般生活在深海里,是一种非常名贵的鱼,金枪鱼不仅味道鲜美,还含有很高的营养成分,被世界公认的低热量,低脂肪低胆固醇和高蛋白的食品,作为一种深海的鱼,素来以营养价值高,纯天然,无污染而享誉国际市场,并有(海洋黄金)之称,深受消费者的喜欢 。
金抢鱼有好几个品种,其中蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的精品,其肉质柔嫩鲜美,口感清爽回甜。生词口感极佳,是制作刺身和寿司的顶级食材,甲硫氨酸,硫磺酸,矿物质和维生素含量极其丰富。
在日本曾一条278㎏的蓝鳍金枪鱼拍出2110.76万元人民币的价.可见人们对它的青睐程度。
香煎金枪鱼的做法:
1.金枪鱼解冻洗净后,两面撒上盐和胡椒。平底锅放一小勺油,油温别太高,小火煎。鱼肉很容易熟。
2.两面煎,大概每面5—8分钟左右,出锅,装盘,配点生抽即可。
金枪鱼烤得好,还是煎的好?这还是看你自己比较偏爱哪种烹调方法了。我喜欢香煎。
金枪鱼是一种非常有名的鱼类,金枪鱼不仅仅味道鲜美还含有很多的营养成分,是被世界公认的低热量、低脂肪、低胆固醇和高蛋白的食品,所以金枪鱼的身价也非常高,是世界范围内的顶级食材。
香煎金枪鱼的做法:
1.金枪鱼解冻洗净后,两面撒上盐和胡椒。平底锅放一小勺油,油温别太高,小火煎。鱼肉很容易熟。
2.两面煎,大概每面5—8分钟左右,出锅,装盘,配点生抽即可。
金枪鱼烤得好,还是煎的好?这还是看你自己比较偏爱哪种烹调方法了。我喜欢香煎。
金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。通常建议用西餐或日料方法做好一点。我个人感觉煎着吃好吃😋
金枪鱼怎么烧好吃又简单?
烧金枪鱼的做法步骤
步骤 1
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金枪鱼切两厘米左右的厚片,两面抹料酒和黑胡椒,腌大概半小时。
步骤 2
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鱼肉两边用厨房纸巾吸干水分,煎至两面金黄,用不粘锅比较好。
步骤 3
金枪鱼是一种海水鱼,现在越来越多的出现在我们的餐桌上,金枪鱼肉质鲜美,很多朋友会从海鲜食材买金枪鱼自己做,那么金枪鱼怎么做好吃?金枪鱼如何保存呢?下面一起来看看吧。
金枪鱼怎么做好吃
煎金枪鱼做法:
原料:金枪鱼一条,芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量。
做法:
1、芹菜洗净切成丁,油橄榄洗净切丁,金枪鱼洗净去内脏,切片。
2、点火起锅,倒入少许橄榄油,油热后将鱼放入,煎至鱼熟。
3、取出煎好的金枪鱼,把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜。
4、最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。
做法一:金枪鱼土豆沙拉
第一步,备好土豆、金枪鱼、洋葱、胡萝卜、青豌豆、玉米粒、牛奶和蛋黄沙拉酱。
第二步,将土豆直接削皮后切片蒸煮了,将洋葱直接切末,将胡萝卜切末备用。
第三步,将土豆直接捣碎了做成泥,加牛奶[_a***_],放入盒中。加沙拉酱和蛋黄酱继续搅拌。
做法二:香煎金枪鱼
第一步,备好金枪鱼、黑胡椒、香料、盐、糖、黄油、橄榄油、淀粉和柠檬。
第二步,将金枪鱼直接处理后切块,加盐和白糖以及胡椒粉跟香料搅拌腌制半小时。
第三步,加点柠檬汁腌制五分钟,备好锅加上油烧热,将鱼块直接下锅煎煮,煮熟后即可出锅哦。
您好,我经常做金枪鱼,建议清蒸。
一是考虑操作简单的话,清蒸要比红烧、醋溜简单得多,白水、葱、姜、蒜和简单的菜叶放到锅里,把鱼处里干净放在一个盘子上,看好时间蒸就行。
二是考虑美味的话,金枪鱼也比较适合清蒸,蒸出来香味很浓,而且是鱼肉本身的香味。同时,清蒸也比较健康。
1、把金枪鱼正反面改下刀放入盆中,放入葱丝,姜丝,料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2、锅中烧油把鱼挂上一层淀粉,下锅煎制,锅烧热放油,葱姜蒜,辣椒炒香,放人清水500ml。
3、加入蚝油,生抽,料酒等烧开,炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟,剩下的汤放淀粉收汁,把汁浇在鱼上即可完成 。
金枪鱼怎样做好吃?
鲜金枪鱼肉质软嫩,口感柔滑细嫩,做刺身(就是生吃)口感和营养最佳。
第二步,可选配料有紫苏,白萝卜,黄瓜条,生姜片,柠檬片垫底或装饰,取其味道,根具个人饮食习惯酌情搭配。
第三步,蘸料可选老醋,芥末,酱油
注意:吃金枪鱼刺身一般用专用的刺身酱油和芥末调和做蘸料,有些人喜欢把整块的鱼肉都放在蘸料里面,这样,蘸料的味道会很大程度上掩盖刺身本身的清甜和脂香,正确的吃法是只蘸一个小角,不要超过整块鱼肉的三份之一,这样,刺身和蘸料的结合才是完美的。
口感:金枪鱼刺身蘸取少许酱油和芥末,刚凑近嘴边,鱼肉就会“扑溜”一下滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时充满了鲜美的味道,细腻爽口。
金枪鱼是一种深海鱼,品种较多,油脂含量多少决定着金枪鱼的价格,最为有名的应当是蓝旗金枪鱼。
新鲜的金枪鱼一定要生吃,生吃金枪鱼最好的部位应当是中腹。中腹的肉质较上腹的含油量少一些,更能品味到肉质的鲜美。
将鱼肉切至0.5厘米左右的厚度,6、7厘米的长宽,三至五片为一组,摆放在有大叶或柠檬片的盘内。品尝时,一定要用新鲜的山葵泥抹在鱼片上,蘸刺身酱油后,将鱼肉全部放入口中,慢慢体会金枪鱼入口的味道。
常吃金枪鱼能够提高人的免疫系统,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的功效。
金枪鱼的出现丰富了我们的餐桌。吃法很多种,红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等,这种海洋鱼类品种众多,分布广泛。自身具有一定的食用和药用价值。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质,鱼类的蛋白质都为优质蛋白,食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质,能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成,对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼,下面告诉大家红烧金枪鱼的做法,做法也是很简单的。
食材:金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。
1.金枪鱼清洗干净,去掉鳞片后,切块。
2.姜洗净切丝,切片。
3.起锅烧热倒入油,放入姜丝,炒香后,放入金枪鱼,倒入料酒、啤酒,也可以加入水。
4.翻炒一会儿,倒入酱油,加入少许醋,白糖,大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁,美味的红烧金枪鱼就OK了!
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用料
金枪鱼
相克宜搭1条小红辣椒1条料酒适量葱2根姜3片
做法
1/7 金枪鱼洗净后放入盘中 抹上盐跟料酒
葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用,刀功不好姜丝切成了姜条了
2/7 葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用,刀功不好姜丝切成了姜条了
起锅下油 油热了后把蒜苗放进
3/7 起锅下油 油热了后把蒜苗放进
蒜苗变成金***后把姜丝也放进去
金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血,经常食用金枪鱼,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的***治疗食品。为了保证金枪鱼的营养价值能够最大化被人体吸收,通常我们的做法是清蒸,因为清蒸金枪鱼不仅鲜嫩,而且营养价值极高。下面我教大家一下清蒸金枪鱼的做法:
首先,新鲜金枪鱼去腮去肚洗净,鱼身两面各划两刀,均匀洒盐腌制10分钟后洗净。葱、姜、蒜切丝备用。
其次,把腌制好的金枪鱼放入盘中,淋上酱油,起锅烧水,放入蒸锅,盖上盖子蒸15分钟左右取出。
然后,将切好的葱,姜,蒜丝撒在蒸熟的鱼上,起锅烧油,待油温升高后把油淋在鱼上即可。
如何在家做一道你们全家都喜欢吃的菜?比如哪道?
我们家里都喜欢喝汤 ,妈妈在乡下的老家养了一群土鸡,她炖鸡汤的方法是这样的,先把养了两年的土鸡一只处理好,放进汤锅中,加红枣枸杞生姜和泡水的香菇一起慢慢的炖制两小时左右就可以吃,带着浓郁香气的土鸡汤是我家最喜欢的一道美食,里面也包含了妈妈对家人最温暖的爱心,这道土鸡汤的味道永远印在我们心中。
谢谢邀请!
每个家庭都有自己喜欢吃的一道菜,代表的是家庭合睦,不过要想做出一道全家人都喜欢吃的菜,就要用心去做!
因为我们的家庭成员有老人、有小孩子、还有成年人,每个人的口味都不同,所以要想都喜欢吃,就的老少咸宜!
下面我就给大家介绍一道我认为是我家人最喜欢吃的菜。
清炖大鱼(胖头、草根)
一、准备一条杀好清理干净大鱼,将大鱼分段,(家里的锅直径小于鱼的长度)
二、准备葱姜蒜,八角、桂皮、东北豆瓣酱、啤酒、白醋、香菜、水豆腐、备用。
三、锅中放入清水将鱼放入锅中,水开后加入各种调味料和一瓶啤酒,最后放少量盐加入水豆腐继续炖。
四、解:白醋用于去腥,豆瓣酱用于提味,啤酒用于回味飘香,少放盐为了清淡可以喝汤。
五、千滚豆腐万炖鱼后准备出锅,找一个大盆把整锅的鱼和汤倒入盆里,撒上香菜即可。
我家最爱吃的是排骨烩酸菜,每逢周末全家团聚时,妈妈就开始张罗,新鲜的五花肉和排骨下锅翻炒,加葱姜蒜炒香,加入开水,放洗净切好的酸菜,大火烧开,小火慢炖1小时,加盐调味,出锅,就着米饭,百吃不腻。