青菜鸡蛋麻辣面的做法,青菜鸡蛋麻辣面的做法大全

1. 沈阳麻辣面正宗做法？
2. 香辣面家常做法？

沈阳麻辣面正宗做法？

1. 准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁

2. 青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用

3. 面条煮熟捞出备用

4. 青菜和面条放一个大碗里

5. 准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁

6. 步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀

7. 热锅凉油，姜蒜辣椒爆香

8. 倒入酱汁

9. 加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火

10. 丸子煮熟，关火

【家常麻辣面】

所需材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、 做法步骤：



1.面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。



2.猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重。

做法：

1.精面粉加入水和鸡蛋和好，用压面机压成面条（从超市购买的鲜面条也可以），芹菜、葱、切成丁沫，牛油备好；

2.热锅加入牛油热好，加入水、盐、糖、麻椒面、辣椒面、若干 (根据个人口味要求添加)爆完锅水烧开加入面条煮至半数加入芹菜丁、葱丁，味精出锅；

3.配上咸菜味道更好；

香辣面家常做法？

以下是香辣面家常做法的步骤：

1. 准备食材：面条、上海青、蒜苗、绿豆芽、面筋、辣椒油、老干妈、盐、白糖、醋等；

2. 将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用；

3. 在蒸锅中放入面条，蒸20分钟，取出过凉水备用；

4. 将上海青、蒜苗、绿豆芽、面筋过开水焯熟备用；

5. 准备调料：将辣椒油、老干妈、盐、白糖、醋混合均匀；

6. 将焯熟的蔬菜和面筋与面条混合均匀；

7. 加入调料，拌匀即可。

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