清蒸鮰鱼的正确方法?
用料:鮰鱼中段、蒜末1大勺、葱丝适量、姜丝适量、红椒丁适量、香菇适量
步骤:
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2.冲洗后的鱼块,再用盐和料酒抹匀,逐一铺盘,撒上一半的姜,一半的葱,以及香菇,最后均匀撒上半大勺白糖,中高火,水开后蒸8分钟。
3.蒸好后,拣出里面的葱姜香菇不要,倒出碗里蒸出来的汁水(如果用了保鲜膜封口蒸,就没有那些汁水了)。重新在中间放上另一半葱姜,以及蒜末,红椒点缀。用8成热的热油,立刻淋到蒜末上,嗞嗞一响,蒜香味四溢,最后淋些生抽在鱼块上。
材料:鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。
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1、首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉,然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。
2、接着我们需要把清洗干净的鮰鱼用盐、姜片、料酒腌制十几分钟,这样子可以去除掉鮰鱼的腥味。
3、我们把腌制好的鮰鱼放在蒸锅上面,大约蒸十几分钟就可以出锅了,根据自己的喜好在出锅前撒上葱花或者香菜。
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清蒸鮰鱼的做法,清蒸鮰鱼怎么做好吃,金馆长?
食材 主料 长江鮰鱼 650g 辅料 橄榄油 适量 生抽 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 步骤 1.食材:长江鮰鱼。
2.将姜片铺放在盘子里。3.放入长江鮰鱼,将姜丝放在鱼身上。4.水滚,将鱼盘放入。5.盖锅盖,旺火蒸12分钟。6.揭盖,关火。7.拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的水。8.放入葱丝。9.淋上滚烫的橄榄油。10.倒入生抽。版权声明:本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。