杂拌鱼的做法？
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
（图片来源网络，侵删）
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
酱焖杂拌鱼的做法？
主料：杂鱼1000g。
（图片来源网络，侵删）
辅料：油15ml，盐9g，豆面酱100g，葱3根，姜4片，蒜3瓣，料酒16ml，八角2粒。
（图片来源网络，侵删）
2.收拾干净，比较大点的打上花刀。
1/15 在海上刚刚钓回来鲜活黄鱼、鲶鱼、黑鱼去除鱼鳃和内脏、鱼鳞洗净沥干水份。
2/15 葱姜蒜洗净切好备用。
3/15 锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜、糖爆香。
5/15 放入料酒、一品鲜酱油翻炒均匀。
6/15 依次摆入杂拌鱼大火炖起来。
7/15 杂拌鱼炖制七成熟放入盐改中火继续炖。
8/15 炖制汤汁浓稠入味时撒上味精和香菜提鲜即可出锅享用。
9/15 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。
10/15 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了。
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