鱼肠怎么爆炒？
材料
鱼肠100g
鸡蛋150g
胡椒粉适量
姜适量
1.把材料准备好。
2.把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有的肥油。
3.用筷子或厨房专用剪刀把鱼肠剪开
4.用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净后加入盐和生粉，反复地用清水冲洗几遍。
食材:酸菜1包，草鱼小肠200g，油2勺，蒜1头，姜1块，糖1勺，盐1勺。
做法:
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把小肠洗净，用酒和盐腌好。
之后我们再在小肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。
然后选择把酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。然后起锅放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。
之后我们再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪小肠炒香后溅酒，加水加盖煮熟后再倒入酸菜炒匀后勾芡就可以开始吃了。
1、墨鱼肠解冻后洗净，切十字刀，起锅烧水，冷水下墨鱼肠和少许料酒，煮熟捞出控水备用。
4、放烧烤料、盐和鸡粉，翻炒均匀出锅。
鱼肠特别适合爆炒。
鱼肠外皮非常薄，内里鲜嫩。
且易于入味，所以很适合选择爆炒这一烹调方式。
在爆炒鱼肠时应注意火力不要过大，以免炸糊。
还可以根据个人口味选择加入辣椒、葱姜蒜等多种配料增加风味。
用料：草鱼肠适量
调料：油适量，盐适量，糖适量，沙彊粉适量，胡椒粉适量，米酒适量
第一步：准备材料。
第二步： 鱼肠剪开冼净，切段，下调料奄制二十分钟备用。
第三步：开油锅炒至金香即可品尝了。
如何炒鱼肠子？
食材：新鲜鳘鱼肚，鱼肠各 1000克，青椒 2个，桂林辣椒酱 酌量，蚝油 酌量，花生油 酌量，酱油 酌量，姜丝 少许，蒜瓣 少许，料酒 1勺
方法/步骤：
1先将鱼肚和鱼肠洗净切块，用火锅烧开，水煮后加入少量生姜和花生油，将鱼肚和鱼肠放下，鱼肚卷起后取出，用冷水洗净。
2青椒蒜姜切块。
3用花生油炒青椒。马上开始做饭。桂林辣酱。
鱼肠和鱼肚怎么炒好吃？
一、材料
1、主料：鱼肚500克，鱼肠500克
2、调料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、淀粉1小匙、2小匙、水1大匙。
二、做法
1、将鱼肚鱼肠先用清水清洗一遍后捞出。
蒸油条鱼肠的做法？
- 食材准备：油条、鱼肠、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。
- 鱼肠洗净切段，油条切段备用。
- 姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱、蒜爆香。
- 加入鱼肠翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、盐、糖调味。
- 加入油条翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡。
- 翻炒均匀即可出锅。
