六合鱼的做法？
做法如下：
1、将鱼宰杀去鳞去骨，把去骨鱼肉片8厘米长的薄片放入盆中加入盐再倒入淡水酒搅匀。
2、炙锅入油待油温7成时放入泡辣椒炒香至油色红亮时加入矿泉水，再依次放酸菜、花椒、胡椒等配料。
3、把鱼头和鱼骨放入锅中小火熬汤。将鱼片搅至黏手时把鱼片到入筲箕里面滤去水，再将鱼片簸去水份到入盆中加入鸡蛋、红薯粉调匀，待汤熬开鱼头熬熟时打起鱼头，鱼骨放入盆中，将锅端离火口放入鱼片。
4、待鱼片自然卷曲时翻转鱼片即可将鱼片倒入装鱼头的盆中，炙锅入油放入少许泡辣椒加入姜蒜米炒香淋在鱼片上撒上葱花即可。
先得炒料，这料主要有豆瓣泡椒等等。料炒好，加鲜汤，然后加鱼头鱼骨下去熬。把鱼肉片成大薄片，用盐和酒腌制5分钟左右，腌制好以后，沥干。然后，就会听见一声声有规律的“***啪”。这是把鱼肉装在簸箕里使劲摔打。这样一来，鱼肉就会被打松，肉质就更加细嫩了。鱼骨鱼头煮好后就先打捞起来，放辣椒面花椒面等调味。然后将处理好得鱼片在锅中滑撒，断生以后连同汤汁一起倒入盆中的鱼骨鱼头上。最后得淋一层辣油。这油可是100％得猪油。很不好意思哦，只找到这些。。。
***滁河为什么没鱼？
***滁河近期没有鱼的原因可能与其近期发生的水体污染***有关。据报道，安徽滁州一家公司的原料仓库发生火灾，导致大量污染物进入滁河，造成水质恶化，大量鱼虾死亡。这一***对滁河的生态环境造成了严重影响，使得鱼类无法在此生存。
此外，滁河的鱼类数量还可能受到其他因素的影响，如季节变化、人类活动、水体富营养化等。例如，在春季气温逐渐回升时，鱼类可能会因为繁殖活动而暂时离开某些区域。同时，过度的捕捞、水污染等行为也可能对鱼类***造成破坏，导致鱼类数量减少。
为了恢复滁河的生态环境和鱼类***，当地***和相关部门已经***取了一系列措施，包括封堵污染水体、密切监测水质变化、制定修复方案等。同时，也加强了对滁河周边环境的保护和管理，以减少对滁河生态环境的进一步破坏。
因此，***滁河目前没鱼的情况可能是由于近期发生的水体污染***导致的。随着时间的推移和治理措施的落实，相信滁河的生态环境会逐渐恢复，鱼类***也会得到有效保护。
