怎么用糯米面做脆皮香蕉？
制作糯米面糊：将糯米粉分次加入热水，搅拌成软硬适中的粉团。取一小块糯米团，捏扁后将香蕉段包进去，用手揉搓至光滑。
裹面包糠：将包好的香蕉段依次裹上面包糠（或馒头渣），确保香蕉段被完全包裹。
炸制：在锅中倒入足够的食用油，油热后将裹好面包糠的香蕉段放入，中小火炸制至表面金黄酥脆即可。炸制过程中，可以用筷子轻轻翻动香蕉段，确保炸制均匀。
出锅：将炸好的脆皮香蕉捞出，沥干油分，放入盘中即可。
这样，一份外脆内软的脆皮香蕉就做好了。可以根据个人口味，在脆皮香蕉上挤一些番茄酱或沙拉酱，增加口感和风味。注意在炸制过程中，油温不宜过高，避免香蕉内部未熟透而外部已经炸糊。
需要准备白糖，糯米粉，柠檬以及香蕉，需要把香蕉切成块状，然后在糯米粉里面打成糊状，里面放上柠檬片，所有的食材准备好，锅中加入适量的油，香蕉放进糯米糊中，然后在一个个放到油锅里面炸，如果觉得太腻，就可以搭配一些果酱来吃。
一、糯米粉加入称量好的白糖，搅拌均匀
二、向糯米粉中加入温开水，边加边搅拌，直到搅拌至无颗粒光滑的糊状即可，用刮刀提起，面糊能很快落下。
四、将蒸熟的糯米放凉至不烫手，翻拌揉搓一下使糯米更加有弹性
五、将香蕉切成一段段的， 戴一次性手套取一块糯米面团压扁，将香蕉块包住。做到这一步就可以直接吃了，喜欢炸一下的继续以下步骤。
食材:
香蕉（4根）
柠檬（两片）
糯米粉（200克）
白糖（适量）
做法:
1:首先把香蕉切成一块一块的。
2:将糯米粉打成糊状，里面可以放两片柠檬。（个人比较喜欢柠檬，所以喜欢放）
3:将准备好的食材放在一边，在锅里面倒上油预备。
4:小火热油，然后将香蕉倒入糯米糊中。
食材：2根香蕉、300克糯米粉、葡萄干适量、15克白糖、2颗鸡蛋
步骤一：首先把香蕉去皮再切成片，然后切成小丁，切好了装入大碗中备用
步骤二：我们另取一个碗，碗中倒入一小把葡萄干，倒入温水，放入适量的普通面粉清洗葡萄干，多洗几遍，这样能彻底把葡萄干里面的灰尘清洗干净
步骤三：葡萄干洗好后控干水分，再把葡萄干放到面板上，用刀切碎，装入香蕉丁的大碗中，倒入15克的白糖（因为香蕉是甜的啊这里就不需要放太多的糖了），再打入两颗鸡蛋混合均匀，分次少量的加入300克的糯米粉，用筷子搅匀，下手揉成一个偏软点的面团
步骤四：我们从面团上取一小块儿面，先揉成小圆球，再用手轻轻地按扁，饼坯就做好了，然后饼坯的表面上沾少许清水，两面都裹上面包糠（家里没有面包糠也可以不用）
步骤五：电饼铛底面刷油，油热下入饼坯，开小火烙，烙至一面金黄翻面，烙至另一面金黄再翻一面，重复多翻几面（勤翻面防止糊锅），烙至两面金黄酥脆按压快速回弹就可以出锅啦！
香蕉米饼的做法烤箱版？
首先鸡蛋打散,香蕉切粒,用刮刀把饼皮切边,香蕉放饼皮的一边刷上蛋液。
随后合拢起来用叉子把边缘压实,四周都压一圈,用刮刀在表面划上几道口。
把饼皮都做成香蕉派,放烤盘再送入烤箱,烤箱上下火160度烤20分钟即可。
