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镇宁油炸鸡蛋糕的做法
1、镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。
2、做法 镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金***取出压破即可。
3、做法 十字对切将豆腐切成4小块。加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
4、步骤如下：先将鸡蛋与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。
5、待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。
6、做法：把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）。
韭菜盒子是很多人爱吃的点心,在家里做要准备哪些配料?
1、做韭菜盒子只需食盐、生抽、油这几种佐料调味儿即可，无需另加其他，这样调馅儿做的韭菜盒子，不出水、不漏馅儿，味道鲜香。
2、韭菜盒子需要韭菜，鸡蛋，虾皮，面粉，一些调料。制作非常简单，需要和一些面，用韭菜，鸡蛋，虾皮调馅料，擀成面皮包上这些馅料，放到电饼铛上去烙熟就可以了。准备食材。
3、韭菜摘好洗净控干水分，鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀，热锅凉油，油热将鸡蛋液倒入，炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。
4、韭菜根的部分太硬，用来做馅料，很容易将韭菜盒子的皮弄破，所以要将韭菜根切掉不用。
韭菜都有哪些吃法
1、一： 韭菜炒鸡蛋：做起来非常简单，但是很好吃，韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦， 主料：韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐，料酒，色拉油少许。 特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。
2、韭菜5种最好吃的做法：韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜煎饺、韭菜炒肉丝、韭菜豆腐汤。 韭菜炒鸡蛋 这是一道非常经典的家常菜。将新鲜的韭菜切成段，与搅拌好的鸡蛋液一同下锅翻炒。
3、韭菜的26种家常吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鸭血、韭菜炒豆腐、酱拌时蔬、韭菜炒豆芽、韭菜炒花蛤、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜厚蛋烧、韭菜丸子等。韭菜炒鸡蛋 相比传统方法，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。
4、韭菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它的吃法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。以下是一些常见的韭菜吃法： 韭菜炒鸡蛋：这是最经典的搭配之一，简单易做，味道鲜美。
5、韭菜饼的做法，有图哦一个鸡蛋打散，一小撮韭菜洗净切碎放进去，加上一把面粉，一点点盐，慢慢加水搅拌均匀（水不要加太多，太稀薄了煎的时候容易碎）。平底锅里放点一点点油，如果是不粘锅就不必了。
韭菜有哪些吃法
1、羊肾韭菜粥的做法 原料：羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。
2、韭菜的吃法有很多种，但不少朋友第一时间能想到的，就是用来做来拌馅儿，比如特别经典的韭菜鸡蛋、韭菜鲜肉、韭菜虾仁等等。其实，韭菜不光可以拌馅儿，炒、拌、烤、做丸子…吃起来都非常不错哦。
3、一： 韭菜炒鸡蛋：做起来非常简单，但是很好吃，韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦， 主料：韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐，料酒，色拉油少许。 特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。
