哈雷蛋糕的正宗做法，哈雷蛋糕怎样做才好吃的做法步骤？
用料：全蛋225克、砂糖225克、中筋面粉225克、泡打粉6克、奶香粉2克、鲜奶40克、色拉油225克
步骤：
1.把全蛋、砂糖、食盐倒在一起，打至砂糖完全熔化。
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3.加入中筋面粉、泡打粉、奶香粉，打至无粉粒。
4.用量杯倒入纸托内，装七分满。
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5.在表面撒上杏仁片，入炉以140摄氏度的炉温烘烤，烤约30分钟。
6.烤至完全熟透出炉。
哈雷蛋糕保存方法？
视环境温度而定。
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3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。
4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。
蛋糕的保质期
哈雷蛋糕的保存方法：秋冬室温20℃下可以保存7~15天，夏季室温30℃可以保存3~5天。吃不完可以密封冷藏或放入冷冻室保存，大约可以保存2~3个月时间，冰箱取出直接解冻回温，或再微波稍微加热就会回复口感。
做哈雷蛋糕能加水吗？
做哈雷蛋糕不能加水。加入水会导致哈雷蛋糕原料中带有油乳成分的原料融化不了，影响蛋糕口感的同时还会影响蛋糕的外观。做蛋糕时一般会加入适量的牛奶，能够起到增加香气时口感更为松软的作用。新手做蛋糕往往会出现蛋糕中间湿润导致蛋糕软塌的问题，这是由多个原因导致的。
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