红烧昂公鱼是怎么做的？
1.准备食材：昂刺鱼三条。
2.辅材：香菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、糖、食用油适量。
3.昂刺鱼洗净控水后装盘。
6.锅内倒入适量食用油油温到五六成熟时加入适量盐，这步一是为了进一步防止鱼皮粘锅，也能使鱼更入味。
7.昂刺鱼沿锅边缓慢放入油锅。
8.转动油锅，使鱼煎得更均匀。
9.等一边定型以后，翻面，两面都煎一下，划一下重点，煎鱼不要频繁翻动，一般等一面定型以后再翻动，火力和油温尽量控制中小火为宜。
10.放入葱姜蒜煸出香味。
昂公鱼 4条 、 老姜 3片 、 料酒 适量 、 大蒜 1根 、 葱 少许 、 糖 1勺 、 老抽 适量 、 六月鲜 1勺 、 干辣椒 1个 、 油 适量
步骤1/4
步骤2/4
葱切小段，大蒜切丝
步骤3/4
平底锅加热，倒入油，稍微多一点这样鱼不会黏锅，油热后把鱼一条一条放入锅中，两面翻煎即可
最后一步
换锅加入少许油，蒜，姜炒香，然后把鱼再放入锅中，加料酒适量，加水没过鱼，倒入老抽，糖，六月鲜大火烧至汤汁收干，放入葱段一分钟即可出锅
1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。
2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。
4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。
5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。
一、工具/材料戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。
二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。
2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。
3、最后放入豆腐，继续炖煮。
4、等待15分钟后装盘。
红烧昂公鱼的做法，红烧昂公鱼怎么做好吃？
1.准备食材：昂刺鱼三条。
2.辅材：香菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、糖、食用油适量。
3.昂刺鱼洗净控水后装盘。
4.小葱切段、姜片去皮切七八片、大蒜七八瓣拍碎待用。
5.开小火，用生姜擦拭热锅内壁，这步是为了防止鱼皮粘锅。
6.锅内倒入适量食用油油温到五六成熟时加入适量盐，这步一是为了进一步防止鱼皮粘锅，也能使鱼更入味。
7.昂刺鱼沿锅边缓慢放入油锅。
8.转动油锅，使鱼煎得更均匀。
9.等一边定型以后，翻面，两面都煎一下，划一下重点，煎鱼不要频繁翻动，一般等一面定型以后再翻动，火力和油温尽量控制中小火为宜。
10.放入葱姜蒜煸出香味。
1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。
2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。
4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。
5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。
