快鱼怎么做？
1、【食材】快鱼两条、盐适量、香菜30克、调和油10毫升、香醋10毫升、蚝油10毫升、黄酒10毫升
2、将新鲜的快鱼处理；
3、用刀在鱼身两面各划开几刀，使之充分入味；
4. 加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟
材料
快鱼 1条,姜丝 半碗,葱丝 半碗,辣椒丝 1/3碗,蚝油 2匙,水 2匙
做法
1、将快鱼切片,起锅少油将鱼双面煎熟，
2、鱼煎熟后加入姜丝,葱白丝,辣椒丝爆香,再加入蚝油及水焖煮上色,可试咸度再调味,最后再加入葱绿丝炒匀即完成
步骤1
下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
步骤 2
鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。
材料
快鱼一条，海粗盐，烧烤竹签各适量
做法
1、快鱼洗净，用烧烤竹签串起来。
2、用一小碗，里面铺上两层锡纸，再把串好的鱼放入，再倒入适量粗盐。
3、最后全包起来，刚开始扎太紧，烤的时间长，中途放松了些，再用些锡纸把竹签包起来以免糊，送入220度预热好的烤箱里50－60分钟即可。
快鱼怎么，做吃？
快鱼原料：快鱼、油、姜片、葱、蒜、醋、酱油、白糖、盐快鱼的做法1、快鱼去掉鳞片洗干净。
2、锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼。
3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。
4、加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟。
步骤1
下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
步骤 2
鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。
大快鱼的做法？
快鱼的做法的做法步骤1. 快鱼去掉鳞片洗干净。
2. 锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼。
3. 淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。
4. 加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟
