龙虾酱拌面做法？
1、起锅烧水，开锅后将龙虾尾倒入锅中，放入姜片和3勺料酒去腥味盖锅盖继续闷煮
2、将煮熟的龙虾尾过凉水冷却后扒壳去虾线，盛在碗里备用
4、然后倒入龙虾尾，倒入2勺生抽，2勺蚝油1勺料酒翻炒提味，翻炒均匀，让龙虾尾蘸满酱汁
虎邦龙虾酱制作配方？
龙虾酱汁做法：
材料
姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙
做法
1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。
小龙虾酱做法有什么？
做小龙虾加点豆瓣酱，味道相当好，首先准备小龙虾，油，盐，豆瓣酱，料酒，生抽，胡椒粉，姜，蒜，大葱，香菜，做法一将小龙虾清水养1小时以上，用刷子刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净，二将小龙虾用清水反复洗干净，再将姜，蒜，大葱，香菜洗净，三香菜切段，大葱和姜切片片，蒜切成蒜泥。四锅内倒油，放入大葱片，姜片爆香，五倒入龙虾，加入料酒翻炒，炒干水份。加入豆瓣酱生拍好胡椒粉翻炒。六加适量水，加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟即可。七加入蒜泥大火收汁装入盘放上香菜，即可食用，谢谢！
做小龙虾加点豆瓣酱，味道相当好，首先准备小龙虾，油，盐，豆瓣酱，料酒，生抽，胡椒粉，姜，蒜，大葱，香菜，做法一将小龙虾清水养1小时以上，用刷子刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净，二将小龙虾用清水反复洗干净，再将姜，蒜，大葱，香菜洗净，三香菜切段，大葱和姜切片片，蒜切成蒜泥。四锅内倒油，放入大葱片，姜片爆香，五倒入龙虾，加入料酒翻炒，炒干水份。加入豆瓣酱生拍好胡椒粉翻炒。六加适量水，加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟即可。七加入蒜泥大火收汁装入盘放上香菜，即可食用，谢谢！
龙虾，是大家喜欢吃的夜宵小吃，夏天一到，正是吃龙虾的季节，今天给大家分享小龙虾的酱料做法。
小龙虾沾酱制作：材料：红辣椒8条、指天椒4条、香桔子5粒、大洋葱半个、蒜米1颗、酱清一大汤匙、食油、麻油、白糖、盐、白开水。做法：1.首先将红辣椒和指天椒冲洗后，让它们继续在盆子浸泡盐水。2.准备一支矿泉水瓶，预先洗净，再以温水过洗备用。3.接下来，老姜切片后切洋葱成五分一大小。4.然后拍蒜米剥皮，装入搅拌大杯里。5.杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁放入大杯里。6.随后红辣椒和指天椒切丁，直接投入大杯里。7.跟着剩余材料也逐一放入搅拌大杯里，取盖子转紧，开电制搅拌至细。8.最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的矿泉水瓶里，收入冰箱，随时可拿出沾食。
做小龙虾时酱料可放可不放，完全依据个人口味。如果喜欢酱香口味的话，可以试试这款酱料。以500克龙虾为例。
一、所需调味品
1、花椒5克，八角3个，桂皮2小块，白寇5克，白芷5克，香叶5片，白胡椒3克，干辣椒10克。
2、黄豆酱10克，甜面酱10克，海鲜酱15克，烧烤酱15克。葱姜蒜各10克。
3、蚝油5克，醪糟10克，糖5克，生抽5克，香醋10克。黄酒20克，香油5克。
二、制作过程
1、将一、1中的所有香料干锅炒香，打成粉。
2、将一、2中除葱姜蒜外的所有酱料混合均匀，加入香料粉，调拌成酱料。
3、锅中放花生油，油热放葱姜蒜末煸香，加入调好的酱料，小火炒10分钟，中途3次烹入黄酒。
4、最后加入一、3中除香油、黄酒外的所有调味品，再炒3分钟。
龙虾酱汁做法：
材料
姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙
做法
1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。
2.在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
