红豆牛奶蛋糕的做法？
1.红豆洗干净后，用凉水浸泡1小时，不急着做的话，可以浸泡过夜，泡的时间越久，煮熟的时间就越短
2.接着把250克的纯牛奶和30克蜂蜜倒入锅内，小火加热，一边加热一边搅拌，直到蜂蜜完全融化与牛奶混匀，即可熄火。
3.将8克的鱼胶粉倒入牛奶里，用手动打蛋器搅打均匀，一定要趁热加入，要不然鱼胶粉不好溶解
4.然后将其倒入方形容器内，晾凉后送入冰箱冷藏至凝固
5.红豆泡好后倒入电压力锅，加入320克的水。盖上盖子，压35分钟即可
6.35分钟后，趁热加入12克的鱼胶粉和40克的细砂糖，搅拌均匀后室温晾凉
7.取出凝固好的牛奶层，将晾凉的红豆糊倒入容器内，送入冰箱冷藏5小时以上即可享用。如果急着想要吃的话，也可以放在冷冻室冷冻1小时。
8.取出凝固好的红豆牛奶糕，脱模后用刀切成块状，即可享用。
蛋糕红豆夹心跟什么搭配？
蛋糕红豆夹心通常是一种甜食，搭配的食物应该以淡雅清淡为主，以突出蛋糕的香甜味道和红豆夹心的口感。以下是几种适合搭配蛋糕红豆夹心的食物：
1. 绿茶：绿茶的清香可以中和蛋糕的甜腻感，同时也能提升口感的清新度，是一种不错的搭配选择。
2. 水果沙拉：水果沙拉中的甜味可以与蛋糕的甜味相呼应，同时也能增加口感的多样性和层次感。
3. 酸奶：酸奶的酸味可以中和蛋糕的甜腻感，同时也能增加口感的清新度和丰富度。
4. 咖啡：咖啡的苦味可以中和蛋糕的甜味，同时也能增加口感的复杂度和层次感。
5. 轻乳酪：轻乳酪的酸味和蛋糕的甜味相呼应，同时也能增加口感的丰富度和层次感。
需要注意的是，蛋糕红豆夹心是一种甜食，搭配食物时应该适量，避免过度食用。此外，个人口味也会影响搭配选择，可以根据自己的喜好进行尝试。
虎皮蛋糕怎么打？
一、绿茶蛋糕片 ： 蛋白 2个、细砂糖 40g、蛋黄 2个、细砂糖 10g、盐 少许、牛奶20克、沙拉油 20克、低筋粉50克、绿茶粉1小包，泡打粉半小勺 做法：面糊拌匀后，倒入铺好烤盘纸的烤盘里，表面刮平，入烤箱烘烤。
二、红豆奶油馅 ： 打发的鲜奶油，熟红豆（沥去汤汁）。
做法：奶油加红豆混合拌匀待用。
余下奶油备用。
蛋糕材料：鸡蛋2个、低筋面粉40克、细砂糖30克、玉米油25克、水25克
夹馅材料：淡奶油100克、细砂糖10克、水果适量
做法
1、先做蛋糕卷：将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉拌匀，分三次和打成6成发的蛋白糊拌匀，将面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平、轻震后入预热好的烤箱，中层，180℃，10-15分钟左右，蛋糕上层浅金黄。出炉后倒扣，撕下底部油纸，待凉后抹上打发好的淡奶油，撒水果粒，卷起来定型备用。
2、再做虎皮：将蛋黄和细砂糖拌匀，用打蛋器打发至浓稠的状态，加入玉米淀粉打匀。倒入铺了油纸的烤盘或者不沾烤盘，在烤盘底部和周围抹薄油也行。将面糊抹平整，入预热好的200℃的烤箱，烤5分钟左右，至虎皮漂亮的形成。即可取出，慢慢脱模，稍凉后铺在蛋糕卷上卷好后冷藏定型即可。
