炖嘎牙子鱼最正宗的做法？
1. 将鱼去内脏洗净，注意一定要洗净，这样做出来的鱼没有杂味。
3. 翻炒后加水，水开入鱼，炖至30-40分钟，加香菜，再炖10分钟，大火收汁即可
酸菜100g、红尖椒适量、姜适量、葱适量、豆油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量
将嘎牙子鱼去内脏和腮
步骤2
步骤3
炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅
步骤4
步骤5
放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可
炖嘎牙子鱼的家常做法主料黄颡鱼6条调料色拉油适量酱油1大勺葱1小把姜2篇八角1个干辣椒5个黄酱适量花椒粉少许香菜少许1.将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释2.将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色3.然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉4.放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁5.放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
炖嘎牙子鱼最正宗的做法？
调料
酸菜100g、红尖椒适量、姜适量、葱适量、豆油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量
炖嘎牙子鱼步骤1将嘎牙子鱼去内脏和腮
步骤2袋装的酸菜装盘和红辣椒备用
步骤3炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅
步骤4将嘎牙子鱼入锅，放入料酒
步骤5放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可
炖嘎牙子鱼的家常做法主料黄颡鱼6条调料色拉油适量酱油1大勺葱1小把姜2篇八角1个干辣椒5个黄酱适量花椒粉少许香菜少许1.将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释2.将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色3.然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉4.放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁5.放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
清炖嘎牙子鱼怎么炖最好吃？
1.倒入油，葱花，炝锅放入鱼。煎一分钟就好
2.接着倒入温水，葱姜蒜，盐（尝一下合适口味），先放盐有利于保持肉的劲道及盐也能入味。
3.大火煮开锅三分钟，小火炖二十到三十分钟。汤呈现奶白色。即可出锅。
将嘎牙子退鱼鳞、去内脏、去腮，用清水洗净后，放入炖锅中用少许五花肉切片、盐、白酒、花椒大料、姜葱蒜腌制1∽2小时。加清水至适当位置，猛火烧弗后调至微火，炖30分钟关火即可食用。
嘎鱼炖鲫鱼的最正宗做法？
嘎鱼炖鲫鱼做法：
首先准备材料：鲫鱼一条，清理干净后鱼身上划上一道道的口子加入适量的盐腌制一段时间。
大葱切成碎，生姜切片，大蒜瓣拍一下，红辣椒若干，喜欢吃辣的就多放些，不喜欢吃辣的就少放些。料酒，白糖，老抽
锅中放油微热，把鱼的身上的水分擦干，两面沾上点面粉（防止煎鱼的时候破皮）放入锅中，小火煎至两面金黄。加入姜蒜辣椒煎出香味，然后锅中加入适量的水，加入老抽，料酒和白糖，盖上锅盖中火煮半个小时左右，大火收汁，如果有香菜的话可以适当的加入些香菜。撒上葱花就可以出锅了。鱼本身就是比较鲜的东西，我一般是不放味精鸡精的。有喜欢的加入也可以。
