黄钻鱼怎么做好吃,红烧黄钻鱼的家常做法?
做法:
1、将鱼洗净剁成长方块。
3、放入鱼块,稍微煎一下,一会就好。时间长了鱼肉会碎,倒入少许白酒、少许老抽、水(水要莫过鱼块),放入三勺白糖。
4、汤汁收干,放入少许盐、味精或鸡精,撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
做法:
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅,放入底油,油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块,稍微煎一下,一会就好。时间长了鱼肉会碎,倒入少许白酒、少许老抽、水(水要莫过鱼块),放入三勺白糖。
4、汤汁收干,放入少许盐、味精或鸡精,撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
是河鱼,很凶,被称之为“淡水鱼之王”“ 鱼体瘦长,全身呈纺锺流线形,头锥形,吻尖长,口裂大,眼睛小,颌呈喙状,因其头部及鳃均成黄铜色,故人们又叫它“黄箭鱼”或“铜头鱼”。其脊背呈青***,腹部为白色,尾部发达强健,阡鳍大,游速极快,经常看到鱼体重1——5千克的是中形鱼其个体最大的可达80——100千克。此鱼原分布较广,我国各地都有其踪迹。——它生性凶猛,属食肉性鱼类,专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼),是淡水鱼的大敌。——此鱼自然繁殖很快,在池塘、江河、湖泊和水库旁边或上游产卵孵化,幼鱼二年即能长到2至3公斤,4至5年就能长到1米左右长、重30公斤因其肉质鲜美,故有些专业户特地在池塘中放养。——黄钻鱼很贪食,不分荤食、素食,见了就吃,有食就抡,有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类。”黄钻鱼体大力强,游速快,钓到它时冲撞力巨大,是比较难钓的鱼类。
黄钻鱼是河鱼。
黄钻鱼,学名叫鳡(gǎn)鱼,俗称“水老虎”、“淡水虎”,性情凶猛,以吃其他鱼类为生,属大型淡水鱼类,一年可蚕食其他鱼类1吨以上。
它可是河水中的猛哥、猛鱼,水中的霸王,在江河中比谁都厉害。它们生活在江河、湖泊的中上层,游泳力极强,行动敏捷,常袭击和追捕其它鱼类,一旦受其追击就难有逃脱者,属典型的掠食性鱼类。黄钻鱼分布甚广,我国自北至南的平原地区各水系皆产此鱼。其天然产量高,为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。但因大量吞食其它经济鱼类,又被视为养殖业中的“害鱼”之首。