玉米土豆蛋糕怎么做？
步骤/方式1
土豆 2个
火腿 50g
酸黄瓜 3根
玉米粒 80g
现磨黑胡椒碎 适量
现磨海盐 适量
黄油 12克
准备食材 玉米粒煮熟 火腿切丁 酸黄瓜切
做蛋糕为什么不放土豆淀粉？
淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。土豆淀粉是不能做蛋糕的，做蛋糕需要面粉
做蛋糕玉米淀粉地瓜淀粉土豆淀粉的区别？
土豆淀粉
土豆淀粉，顾名思义就是用土豆作为原料来制作的淀粉，因为它的颜色非常白，所以也有地方把它叫做“太***”。土豆淀粉，我们在生活中常见的用法就是拿来做蛋糕，或者是炒菜的时候勾芡。因为土豆淀粉的筋度比较低，如果配合低筋的面粉很容易做出蓬松的面包，味道也很不错。兑成水淀粉来给食材勾芡也是非常不错的选择，因为土豆淀粉不粘锅，颜色透亮，芡汁也很浓稠，所以非常适合在炒菜的时候用来勾芡，比如我们做宫保鸡丁、锅包肉之类的食材都可以用土豆淀粉来勾芡哦。
玉米淀粉
玉米淀粉因为原材料是玉米，所以颜色是微***的，看起来很有光泽度。玉米淀粉的黏度不高，透明度也不是很好，但是它的用途确实最广泛的。因为玉米淀粉的吸湿能力比较强，所以不管是用来勾芡、腌制、挂糊都非常合适，像我们做汤的时候淋上一些水淀粉汤汁自然浓郁，而且还能增添香味。在油炸食物下锅前挂上一层玉米淀粉糊，炸出来的食材金黄酥脆，好看又好吃。在腌制肉类的时候，放上一点玉米淀粉，腌制出来的肉口感更爽口嫩滑。
空气炸锅做蛋糕一般用多少时间？
品牌不一样它的脾气也不同
我的空气炸锅有选择蛋糕模式，智能锁定160度30分钟。提供您参考[害羞]
除了做蛋糕。昨天正好我做了空气炸锅的烤土豆🥔
哈哈，好看又好吃😋也分享给大家吧！
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你好。
使用空气炸锅做蛋糕的时间，以我家为例，需时刻控制下温度。
首先180度预热5分钟，165度烤10分钟，170度5分钟。
分享一个来自空气炸锅菜谱的方子，巧克力马芬蛋糕。
配方：
鸡蛋2颗 、巧克力粉10克 、糖粉70克、黄油70克 、牛奶20克、低筋粉140克 、盐1.5克 、泡打粉4克、提子干适量
1、黄油隔水化开备用。
2、将鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、盐、巧克力粉和化好的黄油充分混合，搅拌至顺滑。
3、140克低筋面粉，过筛，加入到混合液中。这里需要注意，一定不要画圈搅动，这样蛋糕会筋性比较大，不松软。一定要用刮刀上下翻动搅拌。生粉与混合液充分混合，看不见生粉即可。
4、将混合好的材料装进马芬杯，装七分满。在最上边放上提子干，可放别的坚果，看个人口味。
为什么我做的戚风蛋糕没有买的好？
戚风蛋糕是蛋糕中的基本款，新手上车一般都会选择本款蛋糕。但戚风蛋糕想要做得很好，确十分不容易，除了大量的练习之外，在不加膨松剂等工业食品添加剂的前提下，要想做得像店里买的一样，需要注意以下几点：
1.用料比例
用料比例在烘焙制作中至关重要，食材的性质会影响到整个烘焙过程，在这里推荐的用料比例为：鸡蛋5只：牛奶/水50-55克：油脂50克：砂糖70克：低筋粉60克（五寸为例）
2.烘焙温度
烘焙温度直接关系到面糊水分的蒸发保留情况，这直接关系到后期成品的松软程度以及是否会塌腰。建议温度在150-160℃，家庭烤箱由于可能存在温度保持不好，可以适当调高一点，但不能超过160℃，否则容易导致蛋糕内部潮湿外部确较干。烘焙时长30-35分钟最佳。
3.蛋白打发
不少第一次做烘焙的人，会在蛋白打发上面头疼，这里有一个小技巧就是，打发蛋白时可稍微多放一些糖，这样更有利于蛋白霜化，也可以加一些柠檬汁，但不要加太多。打发时砂糖可以分2-3次加入，这样打发效果会更均匀。打发蛋白切记两件事：蛋白中不能留有蛋黄、打发盆中不能残留油脂。
4.蛋黄糊
蛋黄糊制作时，要先将油油脂与水分/牛奶进行小火加热乳化，然后再加入面粉。这里最需要注意的就是面粉混合的方式，千万不要用铲面大力搅匀，这样面粉会出现起筋，在烘烤时会发生不能爬升的情况。
