炒茄子拌面的家常做法？
炒茄子拌面是一道非常简单易做的家常菜品，以下是一种做法供您参考：
所需材料：
- 长茄子2根
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
炒茄子拌面是一道美味的家常菜，口感香醇且营养丰富。以下是制作方法：
所需材料：
- 茄子 2个
- 面条 适量
- 大蒜 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
茄子洗净切丁过油，起锅烧油下姜蒜片，肉末炒熟，加适量水，蚝油、生抽、老抽、盐，烧开，下入茄丁煮一分钟，撒入葱花、香菜末即可，面条煮熟捞起过凉水，拌上茄子肉末臊。
步骤：
1、茄子洗净切条。
4、油倒入锅中烧热，将茄子倒入，煎制金***盛出。
5、锅中倒入少许油烧热，放入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，将茄子倒入锅中。
6、茄子中水份烧干时，加入少许味精，出锅装盘即可。
汤锅里烧水准备下面。
炒锅烧热，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，放入处理好的茄子，放入生抽耗油调味。
把汤锅里面煮熟的面条捞出，浇上刚炒好的茄子，一份茄子拌面就做好了。
煎茄子拌面的做法？
1.
2.
把茄子切成丝,把蒜苔.蒜瓣.葱.姜.辣椒切好
3.
把茄子淘洗一下捏到半干,加点面.盐.十三香.葱.姜.辣椒搅拌
4.
锅烧热放油,放入蒜瓣炒出蒜香味
霞姐茄子拌面做法？
1、将茄子去皮切条，西红柿去皮切块，青辣椒去籽切块，大蒜去蒂切末，小红尖椒切小段。2、炒锅热油，中小火将茄子炒软，盛出备用。

3、炒锅热油（油比第一次少放一些），小火煸香蒜末和红椒段。调至中高火，放入西红柿和青椒块翻炒，直至西红柿软烂出汁。接着倒入茄子，继续翻炒，并加入适量生抽和蚝油调味，等到茄子熟透就可以了。

4、另准备一口锅煮面。锅中倒入冷水，再滴几滴食用油，防止煮面过程中面条粘连。大火将水煮开，下面条。当水再次沸腾时，煮两分钟，然后倒入少量凉水，重复这个过程3次。接着放入小青菜，再煮2分钟即可。
1.一个茄子，一小个西红柿。
2.茄子要削掉皮，然后切成丁
3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4.泡过后的水，浑浊滴~~~~
5.然后用手稍微拧下放在盘子里
过油肉茄子拌面做法？
做法：
1.茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。
2.锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。
3.锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。
4.放入茄子翻炒，放入盐、酱油调味，放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可，出锅前加入味精。
5.煮面，把做好的面取出过一下凉水，然后放入做好的茄子即可。
先和面，将面粉放在盆中，然后用凉水，里面放入咸盐，均匀地倒入面粉盆中，用手搅拌，然后使劲揉在一起，大约15分钟，放置一边醒一醒。
开始洗菜切菜，茄子辣椒西红柿，大葱，牛肉。
然后倒入茄子翻炒均匀，之后倒入西红柿翻炒，最后放入辣椒和大蒜。放入咸盐。炒熟出锅。开始下面。正宗的昌吉拉条子就完成了
