山西清徐沾面的做法,清徐面食沾片子

1. 清徐煎饼怎么做？
2. 沾片子的由来？
3. 太原古县城吃饭攻略？

清徐煎饼怎么做？

1.备料：面粉500克，小葱（大约一寸长）切成葱花，鸡蛋两个打散2.调制：面粉中加入鸡蛋，然后逐渐加入冷水，边加水边搅拌，直到面粉变成稀稠糊状。将葱花、盐、五香粉加入其中，搅拌均匀。

3.最后：平底锅中加入少许油，加热后，用勺子将面糊舀入锅中——要厚薄均匀、形状规整。温火。待一面变色后翻过再煎另一面。大约两分钟左右即可。

沾片子的由来？

沾片子又称沾尖尖、拖叶子，是清徐的一种特色面食，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。制作方法简单，和好面糊后将蔬菜裹面、挂糊即可。沾片子的流行地域小，做法独特，其他地方的吃食没有一种与它相类似。最具地方特色的是醋调和，用山西陈醋和大蒜、葱、花椒粉、胡椒粉来做蘸料，有的还西红柿和番茄酱来增加蘸料的颜色和鲜味。

太原古县城吃饭攻略？

来太原古县城1.吃大同刀削面。2.吃山西清徐沾片子。3.吃双来打卤面。4.吃三晋漏鱼儿。5.奕萌甜品。这篇美食攻略你可要收藏好

山西作为面食之都，尤以大同刀削面最为出名。雪白的面叶配着各种不同的浇头，是山西美食最具代表性的名片之一。其面叶中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，也逐渐成为不少来山西游玩打卡的游客们的美食“必选项”。

山西清徐沾片子

沾片子这种面食，它是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃，也是山西省的特产。其中，最常见的是玉谷叶沾片子、豆角沾片子、土豆沾片子和茄子沾片子。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种有近30个。

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