兴化阳春面条正宗做法?
食材原料
鸡蛋面条100克,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油,酱油
具体步骤
步骤1准备好爱吃的面条。
步骤2烧一锅水,水开后下入面条。煮开后,点入冷水。
食材用料
细面条一人份,猪油1汤匙,老抽¼茶匙,葱花1汤匙,鸡汤500-650ml,生抽2汤匙,糖¼茶匙,盐,用于调味适量
做法步骤:
步骤 1
煮好一人份细面,面条软硬煮至适合自己口味即可,如果需要可过冷水来增加面条韧劲。 煮面的同时,加热500-650ml鸡汤,可以买现成的,也可以在家自制。最正宗的阳春面汤底是鸡肉和猪骨熬的汤。
【制作食材】面条200克,小葱,猪油,食盐,鸡精,生抽,香油各适量
【制作步骤】
1、先准备适量的面条,再准备一根小葱,一小勺猪油。准备适量的食用盐,鸡精,生抽和香油。
2、面条取出放在盘中备用,将小葱取出来。
3、小葱切成葱花,放到碗中备用。继续调一个料汁,准备好大碗将,将猪油放进去,加入猪油之后,将食盐,鸡精,生抽,香油全部取出,然后依次加入到碗中,接下来再取出一部分葱花加入到碗中。接下来起锅烧水。锅中烧上半锅开水,水开后咱们先舀出半碗开水放入到刚刚调好料汁的碗中。
4、接下来将面条放到开水中煮熟,加入面条,并将锅中的水煮开之后倒入一遍凉水,这样煮出来的面条更加爽滑更加筋道,再一次煮开之后浇入凉水,这个面条只需要煮到八成熟,再一次煮开之后再将面条出锅装入到调料碗中,再撒上葱花点缀一下,阳春面条完成。
阳春面的制作方法?
阳春面条80克、高汤一碗、猪油适量、生抽两茶匙、盐适量、鸡粉适量、葱花适量。
做法
2、准备一个大碗,加入两茶匙生抽,少许盐和鸡粉,猪油,葱花。
3、加入热的高汤。
阳春面是一道简单易做的中国传统。下面是制作阳春面的具体步骤:准备材料:面粉、生姜、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。
煮面:将面团切成细面条,放入开水中煮熟。
制作酱汁:将生姜、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉和油放入锅中,炒至香。
混合:将煮熟的面条倒入酱汁中,混合均匀。
装盘:将混合好的面条倒入碗中,撒上葱花即可。就这样,一道简单又美味的阳春面就完成了!