大红色蛋糕怎么染色？
要制作大红色的蛋糕，您可以使用食用色素来调制所需的颜色。以下是一些常用的方法和建议：
1. **购买专门的食用色素**：您可以在烘焙材料店或网上购买专门的食用色素，这些色素通常分为红色、***、蓝色等基本颜色，您可以根据需要选择相应的颜色。
2. **使用天然色素**：如果您偏好天然材料，可以考虑使用水果和蔬菜的汁液来调色，例如红菜头汁、红桃汁或者西瓜汁等，这些天然色素不仅健康，而且能赋予蛋糕自然的色泽。
3. **颜色搭配技巧**：在调色时，可以通过混合不同的颜色来得到大红色。例如，将玫红色与少量黑色混合可以得到暗红色，而玫红色加白色则可以得到粉玫红。对于大红色，可以尝试将玫红色与***混合。
4. **注意比例**：在使用食用色素时，要注意控制好颜色的比例，以免颜色过于浓烈影响蛋糕的最终效果。可以先在一个小碗中调试颜色，直到达到满意的大红色为止。
5. **均匀混合**：在加入色素后，要充分搅拌蛋糕糊，确保色素均匀分布在整个蛋糕中，避免出现色斑。
6. **测试颜色**：在实际应用于整个蛋糕之前，建议先在一小部分蛋糕糊中测试颜色，以确保得到理想的大红色。
7. **遵循指导**：如果使用的是预制的食用色素套装，请仔细阅读产品说明，按照制造商的指导进行操作。
红蛋糕的做法？
原料：低粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，牛奶90克，可可粉7克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺，进口红色素1/2小勺。
表面装饰：淡奶油80克，细砂糖8克。（方子参照君之，略有变动）
做法：
1，软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。
2，每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
一、原料配方
蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
二、制作方法
