蛋糕加蛋糕油怎么做蛋糕？
需要准备食材：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。以下是蛋糕的具体操作步骤：
蛋糕油做蛋糕的步骤?
蛋糕油做蛋糕的步骤?
低筋面粉
低筋面粉90g，牛奶30g，黄油30g，砂糖90g
1，将以上所需材料依次称量好，然后将黄油溶化成液体，再倒入牛奶，混合均匀备用
2，提前准备好一锅50度左右的热水，将盛放鸡蛋和白糖的打蛋盆座于热水锅内，开始用打蛋器隔热水打发全蛋。随着不断搅打，蛋液颜色开始变浅，大气泡越来越少。此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间，，这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。
3，筛入事先秤量好的面粉，混合均匀，翻拌时手法尽量轻柔，全蛋打发状态比较容易消泡。最终的面糊要保证随意翻拌也不会看到任何面粉方可。
4，面糊混合均匀后，用刮刀先舀出一部分与之前的牛奶黄油混合液搅拌匀匀。
5，将最终做好的面糊倒入模具中，并在桌上用力震两下，把内部大气泡震出。烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟，开始烘焙。
6，当发现蛋糕从最高状态开始有少许回落的时候，基本再烤5分钟就差不多熟了，这时屋里会香气四溢，用手指按压有弹性，用牙签扎孔不会带出里面的组织即说明烤熟了。
7，接下来就是倒扣冷却和脱模，这样一款绵软细腻，香甜可口的海绵蛋糕就好了。
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、蛋糕油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
2、然后蛋黄中加入盐、蛋糕油、水、20g糖，搅打均匀；
3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；
4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；
1、准备主料小麦面粉100克、鸡蛋300克，调料白砂糖100克、植物油20克。
2、将鸡蛋打入盆内，加入白糖，然后在小盆里用筷子使劲搅动至少20分钟，使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
3、将面粉、鸡蛋液拌匀，然后拌入1滴香精。
4、将植物油适量涂抹在模具里，然后将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
湘乡蛋糕花的调料配比？
湘乡蛋糕花调料配比通常包括**土鸡蛋、土猪肉、红薯淀粉和食盐**。
以下是一些常见的配比和步骤：
1. **主要食材比例**：一斤土猪肉搭配2.5至3两（约80-100克）的红薯粉。这个比例可以根据个人口味和喜好进行微调。
2. **蛋肉混合**：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀，然后加入细切或绞碎的土猪肉混合。
3. **加入红薯粉**：在肉蛋混合物中加入适量的红薯淀粉，这有助于混合物在烹饪过程中凝固成型。
4. **调味**：根据个人口味加入适量的食盐进行调味。
5. **烫蛋皮**：将调好的混合物倒入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，形成蛋皮。
6. **成型蒸制**：将煎好的蛋皮切成小块或条状，然后摆放在盘中，上锅蒸熟即可。
