凉面的做法水煮面,凉面的做法水煮面怎么做

1. 陕西清汤凉面做法？
2. 凉面做法？
3. 自己煮凉面要几分钟？

陕西清汤凉面做法？

一、制作原料：

黄瓜丝适量,梨1个,糖 5勺,姜3片,白芝麻适量,香油 适量,辣椒油 适量,生抽2勺,陈醋 2勺,白醋 100克,香菜 适量。

二、制作方法：

1、冷面煮好过冷水备用 均匀的码上黄瓜丝 香菜末 辣白菜 辣椒油 煮好一个鸡蛋切两半,加入几片牛肉或火腿肠,淋上香油和芝麻。

2、整个白梨切片然后倒入少许热水 盖过梨片静止几分钟,让梨汁充分散发出来水温冷却,在冷却的梨水里加2勺生抽,2勺陈醋,姜片两三片即可 ,重点是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例。

3、冷面汁调的口味差不多后,加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤,稀释过后的冷面汤如果口味偏淡,可以跟进自己的口味,再次调入白糖和醋。

4、做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的,汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。

凉面做法？

主料：面条适量，鸡胸肉适量

辅料：花生适量，豆芽适量，小葱适量，三生川红油辣椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量，陈醋适量

做法：

1.面条放入锅中，煮熟后捞出，过几遍凉水，沥干水分,拌入热油；

2.鸡胸肉放到锅里，加水、姜片和料酒，待熟后，晾凉撕成丝;

3.花生米炒脆，去皮，捣碎;

4.豆芽煮熟，铺入碗底；

自己煮凉面要几分钟？

自己煮凉面大约7分钟。煮凉面方法：准备面条，将面条煮成8成熟，捞出控干。等面条凉到一定程度，然后不断的搅拌。

芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

准备黄瓜，切成丝。

将油放入锅中，把花椒过一下。

然后把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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