忌廉蛋糕的做法？
1. 将低筋粉、鸡蛋、细砂糖、水、色拉油、塔塔粉、泡打粉和盐等材料加工成蛋糕面糊。
2. 将面糊倒入铺有纸的烤盘中，刮平表面，然后放入烤箱进行焙烤。上火温度为180度，下火温度为160度，焙烤时间大约为25分钟，直到表面呈现金***即可出炉。
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3. 蛋糕脱模后需要冷却，然后打去边角，并分成三块。取其中两块表面抹上适量的鲜奶油，然后粘合在一起成为一块蛋糕。
4. 在整个蛋糕表面再涂上一层约1厘米厚的鲜奶油，然后切成100克大小的三角形块。
5. 在蛋糕周围围上一层塑料纸，并在蛋糕上方放上切好的各种水果作为装饰。
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材料：鸡蛋4个，细砂糖90克，低粉100克，泡打粉5克，香草粉1/4匙，盐1/4匙，塔塔粉1/4匙，牛奶3大匙，色拉油3大匙，
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3.蛋白打出粗泡後，加入塔塔粉，分3次加入40克糖打至干性发泡。
4.向蛋黄液中筛入低粉，香草粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀快速搅拌均匀。（用切拌方法，不能打圈）此时烤箱150度预热10分钟。
纯忌廉蛋糕是怎么样的？
纯忌廉蛋糕（也称为光奶油蛋糕）是一种只使用奶油、糖和鸡蛋作为主要原料的蛋糕。这种蛋糕口感醇厚、细腻，具有浓郁的奶香和甜味。纯忌廉蛋糕通常没有额外的味道或调味品，有时可能会添加一些香草精来增加味道。
纯忌廉蛋糕的制作方法相对简单，只需要将奶油、糖和鸡蛋搅拌均匀，然后倒入模具中烘烤。然而，烤制纯忌廉蛋糕对技巧和温度的要求较高，需要掌握好火候以避免蛋糕塌陷或口感过硬。
这种蛋糕可以作为下午茶的点心，也可以作为生日蛋糕的底层或夹层。由于纯忌廉蛋糕本身味道浓郁，通常无需添加过多的装饰或配料，可以突出蛋糕原有的味道。
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