苏北鸡蛋糕的做法?
【食材】:鸡蛋4个,牛奶30克,玉米油20克,细砂糖60克,低筋面粉120克,瓜子仁或者白芝麻适量
步骤二:把模具内铺上纸模,没有纸模也可以刷上软化的黄油,烤熟后比较容易脱模。
步骤三:4个鸡蛋打在干净的盆子内,加入所有的细砂糖。这是海绵蛋糕的做法,不用分离蛋清蛋黄。
洋粉鸡蛋糕的家常做法?
1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)
2、鸡蛋打散,建议不放盐。
3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。
5、用筛子过滤蛋液,滤除蛋筋。
鸡蛋糕怎么做?
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦! 注意几点,定会蒸出好吃的 1.蛋和水的比例约为1:2; 2.要加温水并与蛋液充分搅匀;
食材:鸡蛋2个、温水适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、海米适量、葱花适量、蚝油适量
1、准备两个鸡蛋打散。
2、按2:1的比例加适量温水,搅拌均匀,撇去浮沫。
3、加适量盐、鸡精、蚝油,放适量海米、葱花。
4、搅散后,盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。
鸡蛋糕怎么做?
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦! 注意几点,定会蒸出好吃的 1.蛋和水的比例约为1:2; 2.要加温水并与蛋液充分搅匀;
食材:鸡蛋2个、温水适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、海米适量、葱花适量、蚝油适量
1、准备两个鸡蛋打散。
2、按2:1的比例加适量温水,搅拌均匀,撇去浮沫。
3、加适量盐、鸡精、蚝油,放适量海米、葱花。
4、搅散后,盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。
5、上锅蒸12分钟,放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。