鱼香茄子怎么做好吃又简单？
一日三餐，健康简单！谢谢关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！
俗话说得好，晚饭要吃得少。
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康。
晚餐营养原则：
多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒。
茄子含多种维生素、矿物质，能降低胆固醇，茄子性味苦寒，有消肿止疼功效，鱼香茄子做得好，有种鱼香的味道。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“鱼香茄子”简单的做法：
第一步：食材，茄子200克，肥瘦肉50克，青蒜苗50克，豆瓣酱、剁椒、淀粉、葱姜蒜适量、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒粒；
第二步：茄子切成长条（大碗中放入适量清水，放入一勺白醋，再将茄条放入碗中浸泡一会），肥瘦肉剁成肉末，蒜苗切成段，姜蒜切末；
第三步：调个鱼香汁，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量鸡精，一勺淀粉，再加入适量清水搅拌均匀；
第四步：将茄条找捞出沥干水分，加入一勺淀粉，搅拌均匀，起锅放入适量菜籽油（油量稍多），油三成热先放入茄条煎炸一会，炸至茄条变成金***即可捞出备用；
鱼香茄子怎么做好吃又简单？
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俗话说得好，晚饭要吃得少。
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康。
晚餐营养原则：
多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒。
茄子含多种维生素、矿物质，能降低胆固醇，茄子性味苦寒，有消肿止疼功效，鱼香茄子做得好，有种鱼香的味道。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“鱼香茄子”简单的做法：
第一步：食材，茄子200克，肥瘦肉50克，青蒜苗50克，豆瓣酱、剁椒、淀粉、葱姜蒜适量、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒粒；
第二步：茄子切成长条（大碗中放入适量清水，放入一勺白醋，再将茄条放入碗中浸泡一会），肥瘦肉剁成肉末，蒜苗切成段，姜蒜切末；
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
年夜饭做为一年当中最重要的一顿饭，自然要早做打算、提前准备！做为一个掌灶年夜饭，近二十年的家庭大厨。在离年夜饭还有二十多天的日子里，自然要提前***一下了。
我家里通常情况下，都是三家八口人在一起吃年夜饭。自从我们兄弟都成家以后，每年的年夜饭都是“雷打不动”的回父母家吃。不过掌灶的人肯定是我，而且不需要人“打下手”，嫌乱！
每年的年夜饭，家里大人小孩的口味都要照顾到，一般都是准备十二道菜。这其中有几道菜属于有讲究的，所以年年必备！
跟大家分享一下，我准备的年夜饭菜谱
- 【老醋六宝】:这道菜是我最近去饭店常点的一道菜，用豆芽跟小海鲜来拌制，特别的清淡爽口。所以我准备改进一下，推上今年家里年夜饭的餐桌。***是用扇贝肉、虾仁、鸟贝、海螺片、龙须菜、豆芽或黄瓜丝来拌。
- 【百财捞起】:白菜拌海蜇皮这道菜，基本年年都要拌制。因为海蜇丝的爽脆，搭配白菜心的清甜，特别适合节日餐桌上来解腻开胃。
- 【发财就手】:红烧猪蹄子或卤猪蹄子，这道菜属于年年必备的。就为了三十啃上一块，新的一年能够多挣点钱💰。
- 【红红火火】:红烧肉或扣肉或肘子这三样肉菜，都是老父亲的最爱。过年怎能不给他老人家来点顺口的，一般这三个菜里任选一道。
- 【海味全家福】:我们这里过年家家必备的一道菜，这个属于一定要有的，也是这桌年夜饭最贵的一道菜。因为主料有:海参、海螺片、鸟贝、虾仁、鱼片、鲍鱼片、扇贝丁这几种海鲜。先不说好不好吃，光看食材就知道味道肯定差不了。
- 【清蒸多宝鱼】:因为名字里带了个宝字，所以这个鱼是老妈亲点的。做儿子的肯定不敢怠慢，现在这道菜成了家里年夜饭的必备。
- 【西芹腰果虾仁】:这个属于家里两个中年妇女的最爱，说是清淡好吃。但是她们不知道，我基本年年都是过油炒的。😂😂
- 【清蒸鲍鱼】:属于一道大菜，其实现在鲍鱼并不太贵。八个鲍鱼视个头大小，应该在100多块钱左右。这个是叫我哥哥买的，一家三口不用干活吃现成的，怎么也得加个贵点的菜不是？不过今年想让他买个龙虾，因为侄子要结婚了!还不得庆祝一下？
- 【卤味拼盘】:过年家里的熟食肯定少不了，随便切一切就是一盘。
- 【财源滚滚】:香菇烧油菜属于很简单的一道菜，不过多少也给年夜饭的餐桌上添点绿。
- 【油焖大虾】:年年都有的一道菜，不是盐水就是油焖，到时候随心情了!
- 【糖醋鱼】:家里两个小孩的最爱，尤其是侄子从小到大就爱吃叔叔的【糖醋鱼】。为了给他加深叔叔的味道，怎么也得给他安排上。
以上基本就是今年年夜饭***的菜单，到时候肯定还会有所变化。因为每年一高兴的时候，看见特殊的食材，没准就会来上一些。
