鱼柳的做法,龙利鱼柳怎么做好吃,龙利鱼柳的家常做法?
香煎鱼柳:鱼柳切开用盐半勺,料酒一勺腌制一会儿,鸡蛋两个打散用淀粉调成鸡蛋糊。
平底锅登场,先烧热,后放油,鱼柳裹匀鸡蛋糊放锅里煎,同时放进姜片和拍酥的大蒜一起煎,快乐一点,不要着急,注意:一面煎成型,速度翻过来煎另一面,然后勤翻几次,煎到上色,成熟。
此时,把调好的淋汁,分几次淋到锅里,小心起火烧到,这时,你最好找人给你拍个照,因为绝对有大厨的风范。
好了,出锅摆盘,
材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。
番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。
做法1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。
3、锅中放入比平时炒菜多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。
3、煎炸鱼的油倒掉不要,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热,倒入蒜末炒香,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时,浇在炸过的鱼柳上即可。
龙鱼须的正确做法?
食材:米粉、龙鱼须10个、食用油、食盐、韭菜、干辣椒、洋葱、大蒜、酱油、腊肉、豆芽、鸡精各适量。
做法:
米粉是属于干活需要提前浸泡,大蒜切片、干辣椒切段、龙鱼须和腊肉都切片,韭菜淘洗干净后切段二、豆芽淘洗干净后沥干水分备用。
所有准备工作完成以后,开始热锅锅热以后先把腊肉放进锅里翻炒,腊肉可以炒出猪油,出油以后把干辣椒和大蒜一同放进去翻炒,然后再加入龙鱼须翻炒,接着把米粉也一同放进进去翻炒。
最后把韭菜和豆芽一同下锅翻炒均匀,再加入适量的盐、鸡精、酱油和蚝油翻炒均匀即可起锅装盘,一道香喷喷的就制作完成了。
1.准备好龙鱼须,水烧开煮2分钟,沥干水分。
2.准备青椒、洋葱切丁,胡萝卜切片。
3.国内加油烧6成热,先放胡萝卜片翻炒。
4.再加入青椒、洋葱丁翻炒。
5.再加入龙鱼须翻炒。
6.加入生抽和料酒翻炒。
7.加入蚝油和孜然粉翻炒3-4分钟,如果太干加一点水,翻炒均匀就好啦。
1、用料:龙利鱼柳250克,柠檬半个,凤球唛酱油适量,葱适量,老姜适量,橄榄油少许。
2、龙利鱼肉洗净后吸干水份。
3、切成大小差不多的段。
5、10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
6、葱、姜切丝。
7、8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
8、锅中倒入少许橄榄油。
9、烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
10、最后淋上适量的凤球唛酱油。使得鱼更加鲜美可口。
鲟龙鱼烹饪方法:
1、川芎白芷煲汤
主料:鲟龙鱼头一个,重约500克。
配料:川芎、白芷、姜片。
调料:鸡精、盐。
做法:将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。
2、红烧鲟龙骨
主料:鲟龙背骨约100克。
配料:姜茸、葱茸、鸡蛋。
调料:生抽、鸡精、盐、蚝油。