血鱼的家常做法？
食材：
大米50克
做法：大米淘洗后，与洗净、切碎的鳕鱼一起放入锅中，加5倍米量的水熬成粥。
鳕鱼肉细嫩，熬粥时间长一些，就可以让鱼肉与粥融合在一块，几乎不含颗粒状肉块
鳕鱼的家常做法：
食材用料
白糖 适量，醋 适量。
方法和步骤如下：
1、将买来的鳕鱼去鳞，洗净，用刀切成片，撒上食盐。
3、将腌好的鳕鱼片撒上地瓜粉，放在锅内高温油炸，至黄金色捞出。
4、锅内余油，放入辣椒、蒜、葱，爆香。
血鱼做法？
1.豆豉炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、豆瓣酱和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用；然后在锅中再加入一点油，放入豆豉爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。
2.葱蒜炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、酱油和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用；然后在锅中再加入一点油，放入葱蒜爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。
3.血鱼面条：将面条泡在清水里，腌制一段时间，取出备用；锅中放油，放入葱蒜和干辣椒爆香，加入适量盐、豆瓣酱、料酒、芝麻油和芝麻，翻炒均匀，再加入血鱼翻炒；最后把泡好的面条放入锅中，加入适量的水，小火煮开，大火烧至面条熟透即可。
炖血鱼做法？
用料：
鳕鱼500克，葱1棵，姜少许，蒜几片，大料1粒，油适当，酱油适当，料酒少许，盐2克，糖1克，醋少许，水适当
做法：
1、鳕鱼一条处理干净
2、洗干净切段
3、葱切段，姜，蒜切片，大料备用
4、单独小碗葱切丝
5、锅里放油
6、油热放鱼煎下
7、然后放葱姜蒜爆炒，大料，加入料酒，醋，酱油，白糖，盐翻炒。
血川鱼几种做法？
步骤 1
space
腌鱼：鱼切块，撒上盐，倒点料酒，生抽、醋，另将姜片切成细条，葱切碎，撒在鱼上，腌制五至十分钟即可。
步骤 2
space
步骤 3
space
煎鱼：将腌制好的鱼，逐个缓慢放进油锅中，开中小火来回煎，直至两面微黄。
步骤 4
第一步：把鱼洗干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿
第二步：把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加一点料酒不要太多，腌制20~30分钟。
第三步：豆芽洗干净，放开水里炒一下。
第四步：锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
第五步：将花椒放入锅内炸，然后放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆里
