清蒸魔鬼鱼做法？
鱼洗干净去除腹内黑膜后晾干水分或用厨房纸巾抹干水分，鱼身鱼肚子里放些姜丝，水开后大火蒸8分钟关火后再焖2分钟，另起锅烧油至七成爆香葱丝后淋在鱼身上，再淋些蒸鱼即可！
您好，很高兴回答这个问题。
魔鬼鱼也称蝠鲼,一种外形奇特，像蝙蝠留着一头长长的尾巴，被人称为魔鬼。此鱼甜美非常受食客欢迎！ 清蒸魔鬼鱼的做法，我来分享一下：
[玫瑰]步骤：
4、锅中加入自来水，放入蒸架，待水烧开，放入魔鬼鱼蒸煮15分钟。
5、将剩余姜丝，葱丝撒在鱼身上，热锅加入酱油，食用油，大火烧开，淋到鱼身上（配料受限酱更提鲜），美味即成。
一道鲜甜的蒸煮魔鬼鱼就做好了，配上一碗白米饭，再来杯天地壹一号，味蕾全打开，得到双重满足。以上是我的烹饪小经验，希望能够帮到您，让一起探索美食，发现美食发现生活的美，喜欢请关注我@贝祺Mickey家妈妈 谢谢！
很高兴回答你的问题。
清蒸魔鬼鱼。
步骤：
1、把鱼清理干净，划花刀。
2、放入盘中，撒上30克料酒和6克盐。
3、摆上葱姜片，腌制10分钟，然后开水下锅，大火蒸10分钟即可。
5、蒸熟后出锅。
6、将加热好的生抽淋在鱼的周围，鱼身上摆上葱丝。
2. 锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。
3. 将魔鬼鱼晾干备用。
4. 锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。
你好，我是芬姐私厨，很高兴回答你的问题。清蒸鱼的做法，基本都是大同小异的。
魔鬼鱼又叫安康鱼，肉质细嫩，营养丰富，尤其是安康鱼的鱼肝，素有深海鹅肝的美誉，安康鱼是深海鱼，是种污染较少，营养丰富的鱼类。
安康鱼清蒸前要先去除内脏，剪掉鱼嘴，鱼身打画刀，这样更容易入味，放些姜丝，再加入少许料酒，最后倒入蒸鱼专用的豉油，大火蒸15分钟。出锅后倒掉鱼盆里的水，这个有点腥，去掉姜丝，放些葱花。再锅里热油，油温大约烧至八成热，倒入豉油和少许白糖，加些耗油提鲜，调至粘稠的汤汁浇在鱼身上，清蒸魔鬼鱼就可以上桌了。
另外在鱼身上取出的鱼肝，也是极美味的，清洗后上锅蒸十分钟，再切成片，沾着酱油蒜末也是别有风味。因为是深海鱼，所以腥味是很清的
好了，以上回答来自一个热爱美食的广东女孩，希望我的回答可以给你帮助。我也会时常发一些烹饪***，关于美食，欢迎交流！
魔鬼鱼怎么做好吃，魔鬼鱼的家常做法？
魔鬼鱼的肉质鲜嫩，可以用来红烧、清蒸、酱香等，以下是一些家常做法：
红烧魔鬼鱼：
准备魟鱼（魔鬼鱼）2个、葱、姜、蒜、五花肉、酱油、醋、面酱、花椒、大料、干辣椒、肉片、姜、葱、食盐等。
将魟鱼处理好，切成块，葱、姜、蒜、五花肉等切好备用。
锅加热后放入食用油，爆炒肉片片刻，然后加入蒜粒和姜片再炒制片刻。
再加入花椒、大料、和干辣椒段翻炒，然后加入甜面酱、酱油炒制。
锅中加入水煮沸，此时加入醋和食盐，放入处理好的魟鱼，大火煮沸，炖煮15分钟后开始收汁。
清蒸魔鬼鱼：
将魔鬼鱼处理干净，切成块状，放入清水中冲洗干净，沥干水分备用。
将生姜洗净切成姜丝，葱洗净切成葱花，红辣椒洗净切成小段备用。
将沥干水分的魔鬼鱼均匀摆放到盘子里，将生姜均匀地放上去，再放入锅中蒸煮。
根据自己和家人的口味喜好朝盘子里加入适量的鸡精和酱油调味，蒸10分钟左右。
持续蒸煮，直至将魔鬼鱼蒸得完全熟透，放上事先准备好的红辣椒和葱花进行点缀。
淋上热油，加入热油可以使食材的颜色更加亮丽而且还能起到提香的作用。
你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
什么品种的魔鬼鱼可以吃？
魔鬼鱼是可以吃的。
魔鬼鱼的肉质非常的好，食用起来非常可口。但是大多数人都不愿意吃。一方面是因为他长得不好看。另一方面是因为魔鬼鱼有一根长长的刺，刺上面是有毒如果没有煮熟的话，魔鬼鱼的毒素吃了对身体有非常大的伤害。但是如果做的时候小心一点处理干净的话，它还是非常好吃的一种食品，并且有很高的营养价值。
魔鬼鱼类似于剥皮牛的肉质，但是它更加的富有弹性，而且它的口感也非常的好。魔鬼鱼两翼的肉质更加的细腻，就适合用红酒做知来做铁板，非常美味。当然，清蒸魔鬼鱼也是一个不错的选择。魔鬼鱼也可以油炸，也十分不错。
