鸡蛋糕的简单做法家常？
鸡蛋的做法，材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。
锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。
方法/步骤
1
2
将鸡蛋在碗中打散，并用筷子搅匀。然后加入少量食盐。
3
向碗中加入适量温水，通常鸡蛋和水的量是1:1为佳
4
向碗中加入少量食用油，例如豆油
1：准备两个鸡蛋打入大碗里。
两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，
1：1的比例。蒸出来的鸡蛋糕就不那么软，灿灿的。那鸡蛋糕就比较硬。1:5的比例是正好的。
2：。水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。往这蛋液。加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打。蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上边的浮沫。上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。这样做出来的鸡蛋糕像豆腐脑一样，崴到勺子里，软灿烂的看上去很诱人，家长版的鸡蛋糕就做好了。
先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。
把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。
为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。
主料：鸡蛋2个。
辅料：糖粉70克，低筋面粉60克。
将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸十分钟即可。
鸡蛋糕家常做法？
所需材料：鸡蛋3个，低粉80克，细糖40克，植物油20克
制作方法：
1. 先准备三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，在碗里面加入适量的细砂糖，加入的细砂糖的量，我们根据的口感来决定就可以了.
2. 把鸡蛋打发，等到鸡蛋打至颜色发白，泡沫非常细腻，没有带气泡的时候就可以了.
3.准备一些低筋面粉，低筋面粉先过筛一遍，等到过筛好以后就可以加入到鸡蛋液中了，而且在加入鸡蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那样，充分的翻拌均匀就可以了。
食材:鸡蛋3个
做法:
1、准备两个鸡蛋打入大碗里。两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，
2、水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。
3、加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打，蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4、撇去鸡蛋上边的浮沫。
5、上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。
老式鸡蛋糕
鸡蛋4个
白糖60克
面粉110克
植物油30克
柠檬汁几滴
详细做法
1、老式鸡蛋糕需要全蛋打发，打发起来需要的时间稍微长点，不好打发的话可以放入到一个温水盆中***打发，打蛋盆中要保证无水无油。4个常温鸡蛋打入打蛋盆中，再挤入几滴柠檬汁，去除腥味。
2、再把白糖加入进去，用电动打蛋器高速打发。
3、一直打发至颜色发白，提起打蛋器画一个8字，5秒之内不会消失就打发好了。
