戚风水果蛋糕的做法？
戚风水果蛋糕是一种以戚风蛋糕为基础，搭配新鲜水果装饰的甜点。戚风蛋糕以其轻柔细腻的口感而受到欢迎。以下是一个基本的戚风水果蛋糕的做法：
### 材料：
#### 戚风蛋糕体：
- 细砂糖：100克（分成两份，每份50克）
- 低筋面粉：100克
以下是戚风水果蛋糕的做法：
材料：
* 鸡蛋：3个
* 细砂糖：60克
* 低筋面粉：60克
* 牛奶：40克
* 油：30克
* 香草精：几滴（可选）
装饰用的水果和奶油：
* 水果：适量（可以选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
用料
裸蛋糕1个，应季水果适量
做法
1.准备好食材。
2.把蛋糕从底部横着切成两片。
4.装入裱花袋挤在蛋糕片上。
5.然后摆上水果。
6.再把上面的蛋糕放好
草莓慕斯蛋糕的做法？
1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。
4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。
8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
草莓慕斯怎么制作？
1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发
4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。
6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时
7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
8.取出后做表面水果装饰
9.先脱模，用热毛巾捂在模具***几分钟后，即可脱模。
10.做完装饰后再次入冰箱冷藏
用料 鸡蛋 3个 糖 13+66+60+20 吉利丁片 5片 低筋面粉 33g 玉米油 20g 牛奶 20g 淡奶油 600g 酸奶 400g 草莓 随喜 草莓味QQ糖 1包 柠檬汁 5ml
草莓慕斯（十寸）的做法
鸡蛋+糖+低粉+油+牛奶 提前烤出戚风蛋糕片~ 晾凉备用 吉利丁片提前泡软 酸奶中加入66g糖 打匀 。
取适量草莓用料理机打成果泥 加入酸奶糊 拌匀 软化的吉利丁片隔水加热融化 微晾凉倒入酸奶糊~拌匀 淡奶油打发至6分 。
与之前的酸奶糊混匀 成为慕斯糊 在模具中放好蛋糕片~放入一半慕斯糊 在边上码上草莓 中间也放上草莓 再倒入另一半慕斯糊~ 。
冷藏过夜 草莓qq糖+20g糖+100***+5ml柠檬汁 隔水加热融化 晾凉后倒在慕斯表面 冷藏2小时 脱模装饰~。
